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美食频道

桑寄生薏苡仁脊骨汤
更新时间:2017-4-21 9:12:19    来源:广州日报

     推荐:广东省中医院临床营养科

  健脾 开胃 止咳 补钙 清热

  祛湿 祛痘 养肝 补肾 感冒

  主要功效:祛风湿、强筋骨

  推荐人群:适用于风湿性关节炎、骨关节炎以及症见肌肉、筋骨、关节等酸痛、无力、伸屈不利等人群

  谷雨是二十四节气的第六个节气,也是春季的最后一个节气。谷雨节气比较多雨水,患有风湿的人群在此季节容易复发。今天给大家介绍一款祛湿、利关节的药膳。

  材料:桑寄生10g、薏苡仁30g、脊骨300g、猪肉50g、蜜枣1粒(3~4人量)。

  烹调方法:先将脊骨斩块汆水去掉血污,桑寄生、薏苡仁清洗干净,稍浸泡。然后将所有食材同蜜枣一起放入瓦煲中加入2000ml清水,大火滚沸后改用中小火再煲1~1.5小时,最后调味即可食用。

  汤品点评:

  桑寄生具有祛风湿、补肝肾、强筋骨功效,可用于风湿痹痛,腰膝酸软,筋骨无力等证。

  薏苡仁,性微寒味甘淡,具有健脾渗湿、除痹止泻、清热排浓的功效,此膳中取其渗湿、除痹的作用,对于湿热内蕴阻滞经络的痹痛拘挛都有一定的疗效。

  此膳对于风湿痹症所致的肌肉、筋骨、关节酸痛、无力、伸屈不利有一定的食疗作用。由于薏苡仁对子宫平滑肌有兴奋作用,故孕妇早期不建议过量食用。

文章编辑:施筱雯 
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