轩成餐配：“食”力助考 安全放心

2023-6-9 11:12:06    来源：焦作日报

轩成餐配工作人员（左）为考务人员分发套餐。

各车间每日都会召开日管控工作例会，严格把控食品安全和质量。

　　6月7日上午，记者实地探访了今年高考工作餐供应单位之一的焦作轩成餐饮配送有限公司（以下简称轩成餐配）。在严格落实场所管理、人员管理和食品安全管理的前提下，工作人员都在一线紧张地忙碌着，为高考考点的监考人员、考务保障人员等制作美味的午餐。

　　土豆红烧肉、西红柿炒鸡蛋、香菇菜心、米饭、点心、水果……在包装车间，一道道新鲜美味的菜肴被迅速分装完毕，通过专车配送到各考点。

　　据了解，此次轩成餐配负责为我市3个高考考点的监考人员、考务保障人员提供高考期间供餐服务。该公司高度重视此次供餐任务，提前召开专题协调保障会，从人员调配、菜单标准、食品安全等方面进行细致部署，并积极协调送餐工作，把控送餐时间，确保人员能准时吃上放心、舒心、暖心的饭菜。

　　“备餐送餐过程中，我们严把食品安全和服务关口，确保每一份食物都安全健康。”该公司食品安全总监李庆告诉记者。轩成餐配通过食材源头直供、统一生产、统一采购、统一配送等方式，从食材源头全方位牢牢把控质量并形成规模化采购；使用标准化、工序化流程，对食材全程进行安全检测。同时，组织质量检测团队，严格把控食品安全质量关，为食品安全保驾护航，助力高考顺利进行。

（记者 刘旭 摄影报道）

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