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美食频道

这三种夏季常吃的水果,吃不对会有危险
更新时间:2023-7-31 11:05:12    来源:新华社

  夏季的时令水果有很多,吃水果不仅可以解暑,还能补充身体所需的营养物质,每天吃点水果对身体有益。不过即使是夏季正当季的水果,因为其性状和营养特点不同,吃起来也有不同的注意事项。

  荔枝:

  除了上火,最大健康威胁是“荔枝病”

  荔枝虽然美味,但不可多吃,荔枝含糖量高,吃多了可能会有口舌生疮、牙痛“上火”症状。

  吃荔枝最大的健康威胁是“荔枝病”。荔枝病简单说是一种“低血糖症”,常发生在大量进食或者空腹进食荔枝后。这是因为,别看荔枝含糖量高,但它还含有一些有毒物质,如次甘氨酸A(降血糖素A)和亚甲基环丙基甘氨酸,这些有毒的物质在没有成熟的荔枝中含量更多,这些物质在体内会干扰人体生成葡萄糖的能力,导致急性低血糖。

  在食用量上,一般来说,没有血糖问题的成年人,建议一天吃荔枝的量别超过10个;孩子再减少三分之一,每天吃的量不超过6个比较合适。糖尿病患者尽量不吃荔枝。

  杨桃:

  肾病患者、婴幼儿最好不要食用

  杨桃含有丰富的维生素C和钾,口感酸甜可口,形状特别,很多人喜欢吃杨桃。然而,杨桃吃不对可产生致命危险。

  前段时间,厦门一家医院连续收治了两名杨桃中毒的患者,其中一名患者只吃了半个杨桃就昏迷、休克了一周。

  杨桃中含有一些有神经毒性的物质,健康人可以将之代谢排出,但肾病患者可能无法及时排出,从而出现中毒现象。轻者可致呃逆、恶心、呕吐、腹痛、肢体麻木、感觉异常,重者可致意识障碍、低血压、休克乃至死亡。

  所以,肾病患者或曾有过肾病病史的人,最好不要吃杨桃或杨桃制品。婴幼儿、对杨桃过敏者也不要食用杨桃。一般健康人群,每天吃一个杨桃是可以的。未成熟的杨桃草酸含量高,要选成熟的杨桃。

  桃子:

  水果中最易引发过敏的“杀手”

  虽然各种水果都可能引起人们的过敏反应,不过,北京协和医院曾做过一项调查,整理了15年时间里接诊的逾千例过敏性休克患者的数据,发现水果里面,桃子是最易引发过敏的第一杀手。

  有些人从小对桃子过敏,但也有少数人以前吃桃子没事,长大了到某一天开始对桃子不耐受了。对于确定对桃子过敏的人群,建议不要再吃桃子了。

  对于健康人,稳妥来讲,吃桃子也建议把桃子皮去掉吧,因为桃子的皮比果肉更容易引起过敏反应,这样可以降低一些发生过敏的风险。当然,桃子肉也可能会引起过敏,即便去皮了也不能掉以轻心。如果吃完之后有过敏反应,建议尽快去医院。

  文/于康(北京协和医院临床营养科 教授)

文章编辑:李灿 
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    这三种夏季常吃的水果,吃不对会有危险
    2023-7-31 11:05:12    来源:新华社

      夏季的时令水果有很多,吃水果不仅可以解暑,还能补充身体所需的营养物质,每天吃点水果对身体有益。不过即使是夏季正当季的水果,因为其性状和营养特点不同,吃起来也有不同的注意事项。

      荔枝:

      除了上火,最大健康威胁是“荔枝病”

      荔枝虽然美味,但不可多吃,荔枝含糖量高,吃多了可能会有口舌生疮、牙痛“上火”症状。

      吃荔枝最大的健康威胁是“荔枝病”。荔枝病简单说是一种“低血糖症”,常发生在大量进食或者空腹进食荔枝后。这是因为,别看荔枝含糖量高,但它还含有一些有毒物质,如次甘氨酸A(降血糖素A)和亚甲基环丙基甘氨酸,这些有毒的物质在没有成熟的荔枝中含量更多,这些物质在体内会干扰人体生成葡萄糖的能力,导致急性低血糖。

      在食用量上,一般来说,没有血糖问题的成年人,建议一天吃荔枝的量别超过10个;孩子再减少三分之一,每天吃的量不超过6个比较合适。糖尿病患者尽量不吃荔枝。

      杨桃:

      肾病患者、婴幼儿最好不要食用

      杨桃含有丰富的维生素C和钾,口感酸甜可口,形状特别,很多人喜欢吃杨桃。然而,杨桃吃不对可产生致命危险。

      前段时间,厦门一家医院连续收治了两名杨桃中毒的患者,其中一名患者只吃了半个杨桃就昏迷、休克了一周。

      杨桃中含有一些有神经毒性的物质,健康人可以将之代谢排出,但肾病患者可能无法及时排出,从而出现中毒现象。轻者可致呃逆、恶心、呕吐、腹痛、肢体麻木、感觉异常,重者可致意识障碍、低血压、休克乃至死亡。

      所以,肾病患者或曾有过肾病病史的人,最好不要吃杨桃或杨桃制品。婴幼儿、对杨桃过敏者也不要食用杨桃。一般健康人群,每天吃一个杨桃是可以的。未成熟的杨桃草酸含量高,要选成熟的杨桃。

      桃子:

      水果中最易引发过敏的“杀手”

      虽然各种水果都可能引起人们的过敏反应,不过,北京协和医院曾做过一项调查,整理了15年时间里接诊的逾千例过敏性休克患者的数据,发现水果里面,桃子是最易引发过敏的第一杀手。

      有些人从小对桃子过敏,但也有少数人以前吃桃子没事,长大了到某一天开始对桃子不耐受了。对于确定对桃子过敏的人群,建议不要再吃桃子了。

      对于健康人,稳妥来讲,吃桃子也建议把桃子皮去掉吧,因为桃子的皮比果肉更容易引起过敏反应,这样可以降低一些发生过敏的风险。当然,桃子肉也可能会引起过敏,即便去皮了也不能掉以轻心。如果吃完之后有过敏反应,建议尽快去医院。

      文/于康(北京协和医院临床营养科 教授)

    文章编辑:李灿 
     

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