“炎热夏天,尤其是大汗淋淋后,喝一瓶冰镇碳酸饮料感觉很解渴。不可否认,相较平淡无味的白开水,碳酸饮料的味道更受孩子们青睐。”张慧说,“常见的碳酸饮料主要有可乐、雪碧等,我们曾作过一次问卷调查,绝大多数孩子都非常喜欢这类碳酸饮料,但是他们却并不知道碳酸饮料的危害。”
那么,碳酸饮料都有哪些危害呢?张慧归结碳酸饮料主要有六大危害:一是导致骨质疏松。碳酸饮料大部分含有磷酸,大量的磷酸摄入会影响钙质的吸收,引起钙、磷比例失调。缺钙后会导致儿童和青少年骨骼发育缓慢、骨质疏松。二是对牙齿的影响。碳酸饮料会腐蚀牙齿,因为碳酸饮料含有大量的酸性物质,这对牙质的损害非常大。据报道,常喝碳酸饮料,会令12岁青少年牙齿磨损的几率增加近60%,令14岁青少年牙齿磨损的几率增加2倍。三是碳酸饮料使人摄入较多的酸性物质,使血液长期处于酸性状态,不利于血液循环,人容易疲劳,免疫力下降,各种致病的微生物乘虚入侵,人容易感染各种疾病。四是对胃肠道的影响。喝碳酸饮料影响消化、对人体益生菌产生抑制作用、破坏体内的消化系统、造成胃肠功能紊乱。五是易导致肥胖与糖尿病。目前,儿童和青少年Ⅱ型糖尿病的发生越来越常见,儿童肥胖发生风险增加,和不健康的饮食方式密切相关。而喝大量碳酸饮料后会导致口干、越喝越渴,大量的糖分摄入导致体重增加甚至糖尿病的发生。六是引起多动症。喝太多碳酸饮料,妨碍神经系统的冲动传导,容易引起儿童多动症。
喝碳酸饮料有危害,让孩子喝果汁饮料还行吧?对此,张慧指出,喝果汁饮料对孩子健康的风险依然存在。“2015年,我去非洲时喝了当地的鲜榨果汁,感觉特别好喝,我从来没有喝过这么好喝的纯果汁。那时才意识到,之前国内一些所谓的果汁饮料并非真正意义上的纯果汁。”张慧说,“后来,一家果汁店老板毫不避讳地说,由于纯果汁成本太高,目前大部分果汁饮料都由糖精、香精、人工色素、浓缩果汁配制而成,这样可以大大降低成本。”
张慧介绍,含有人工色素、香精、糖精的果汁,对孩子的身体健康有很大的危害。人工合成色素是以煤焦油为原料制成的,由于它本身低廉、色泽鲜艳,被许多生产厂家广泛使用。研究表明,儿童多动症和食用色素有关,而有些人工色素和香精会引起多种过敏性疾病、行为紊乱和神经性头痛,比如一些患有荨麻疹的儿童,在尝试很多疗法都无效的情况下,只要停止食用含有人工合成色素的食物就痊愈了;而香精和糖精也是从石化产品和煤焦油中提取的,其含有重金属砷等会对人体产生影响。研究表明,大量食用糖精,会诱发膀胱癌的发生。
“其实,在高温天气,最好的饮料还是水。因此,家长一定要引导孩子多喝白开水、少喝饮料。”张慧说。
(记者 朱传胜)