祁东黄花菜进入采收旺季 地理标志美食全链条飘香

2026/7/6 16:18:01    来源：新华社

　　盛夏七月，湖南省衡阳市祁东县百万亩黄花菜迎来集中采收季，田间地头、加工车间一片繁忙景象。祁东黄花菜是国家地理标志特色农产，种植历史悠久，口感清甜软糯，是大众餐桌上常见的家常美食。
　　当地村民抢抓凌晨低温时段采摘鲜黄花菜，采摘后的鲜品立即送入自动化加工生产线，经蒸制、烘干、分级、包装流程制成干品，延长储存与销售周期。加工企业配备标准化流水线，严控烘干温度与时长，保留黄花菜原有营养与风味。
　　如今祁东县已形成从种苗培育、田间种植、深加工到线上线下销售的完整产业链，干黄花菜销往全国，还推出黄花菜预制菜、伴手礼礼盒等创新产品，以特色美食产业助推乡村振兴，带动数万农户增收致富。

（记者 曹正平）
新华社湖南祁东 7 月 6 日电

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