今年家里年夜饭更丰盛了
我市餐饮企业纷纷推出各色春节大礼包

2024-1-12 9:30:57    来源：焦作晚报

　　随着春节的脚步越来越近，记者近日走访时发现，我市餐饮企业纷纷推出了各具特色的春节大礼包，星级酒店、各大餐饮企业等以更多元的姿态推出的多种春节大礼包极大丰富了我市“年货大舞台”，丰富了广大市民的春节餐桌。

　　春节作为中华民族最隆重、历史最悠久的传统佳节，也是最不可缺少的亲朋聚会时节。走访中，记者了解到，星级酒店、各大餐饮企业发挥自己优势推出的春节大礼包，不但丰富了市民的节日餐桌，也满足了市民春节期间走亲访友时送礼的排面。

　　“今年年夜饭太火爆了，我问了很多饭店的年夜饭预订情况，都早早订满了。去年我们就采购了一些酒店的春节大礼包，过年自己吃或者送亲戚都非常不错。所以，今年我们决定再采购一些，菜品不但丰富，还省时、省力，味道也比自己下厨要好。”市民王女士说。该说法得到在家掌勺多年的赵女士的认可，她告诉记者，洗菜、切菜、配料、烧炸，几道硬菜做下来挺累的。去年春节，侄子给她送了一箱大礼包。她一看，里面花样不少，试吃了梅菜扣肉、黄焖小酥肉、八宝饭等菜品，口味不错，做起来方便、快捷，最主要的是不累人。“如果是自己买这些菜的材料给家人做同样的菜，估计至少得半天时间。”赵女士说。

　　采访中，记者发现，像王女士和赵女士这样，选择酒店的节日大礼包作为年夜饭备餐的消费者不在少数。春节，很多人都会返回家乡和家人享受团圆，家庭宴请、聚餐中，这种方便易操作、还原餐厅风味的春节大礼包受到消费者青睐。

　　记者从焦作迎宾馆、焦作月季花园酒店、大长垣、焦作轩成餐饮配送有限公司、马家大爷牛肉面、赵记烩面堂、小花椒金汤酸菜鱼等多家餐饮企业了解到，早在去年12月，各餐饮企业就开始筹备春节大礼包的各种工作。最近，不少餐饮企业已制定好了大礼包内的菜品名单和价格等，并开始接受市民预订。

　　记者注意到，各餐饮企业春节大礼包的价格基本为200多元、300多元、400多元、600多元、900多元的套餐。焦作迎宾馆相关负责人说：“白灼基围虾、广味香肠、牛肉丸子、干炸鲈鱼等，这些都是顾客此前购买率较高的年夜饭产品。到家后只需简单操作，就能端出一桌丰盛的菜肴，对于平日依赖外卖的年轻人而言，这种特色风味家宴套餐可谓是‘手残党’的福音。”

　　今年春节，各餐饮企业除推出春节大礼包外，还有干果、蔬菜、调料等大礼包，多在100多元、200多元、300多元等价位。

　　市民张先生也开始制定自己春节期间的家宴菜单了。“去年我就买了3家饭店的大礼包，非常不错。我今年准备再多买几家饭店的大礼包，让自己的餐桌更加丰富，过年或者年后在家里和朋友们聚会的时候简单加热一下就可以吃了。”张先生坦言，虽然自己和老婆都不擅厨艺，但方便快捷、种类丰富的大礼包让他们能够信心十足地接待亲朋好友。他告诉记者，最初他是在去饭店吃饭时了解到大礼包的，买回家尝了尝发现味道完全和饭店的一模一样，这满足了他想邀请朋友到家里聚餐但又不会下厨的想法。

　　“我们近年来推出的春节大礼包，效果非常不错。所以，今年我们还会继续推出春节年夜饭大礼包，让更多想在家聚餐的市民，既能在家聚餐，还能吃上美味、丰盛、有品质的年夜饭。”焦作轩成餐饮配送有限公司相关负责人说。

　　在一些业内人士看来，年轻人逐渐成为消费市场的主力军，市场对这种礼包套餐的接受度也越来越高。不论是何种形式的年夜饭，传统或现代，在家或在餐厅用餐，简单或丰富，它都是一桌象征着辞旧迎新、吉祥圆满的团圆饭。随着人们思想观念转变、消费水平提高，年夜饭的形式随之发生变化，但不变的是家的味道。

（记者齐云霞）

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