特写：澳门老街的掌声

2025/11/11 15:23:54    来源：新华社CNML文字

　　新华社澳门11月10日电 特写：澳门老街的掌声

　　新华社记者岳冉冉、李春宇、郭雨祺

　　早晨8点的澳门官也街还在沉睡，老字号“莫义记”雪糕店已准备开门营业。67岁的梁葵枝在灶台搅动着一锅乳黄色榴莲浆，空气中弥漫着浓香。

　　榴莲肉在慢火熬煮中融化，与牛奶、糖融成绵密的浆液。梁葵枝腕部轻转，手中的勺子在锅中画着圆圈。

　　“四五点就起啦，生意好的时候，每天只睡三四个小时。”梁阿姨说话时，眼角皱纹里盛着笑意。

　　接手小店30年来，梁葵枝从不怠慢，每天早上帮丈夫做好开业前的准备后，她就来到后厨，手工做雪糕。

　　第十五届全运会开幕前几天，店门口的小广场上竖起了一块巨大的电子屏，这是澳门特区政府为十五运会设置的公共观赛点。过去这个时间，官也街还静悄悄的，如今却已有早起的游客在屏幕前驻足。

　　这几天，“莫义记”的客人明显比往常多，梁葵枝的甜品也多卖了两成。“中午到晚上，生意最好，客人买雪糕和蛋仔饼，在大屏幕前边吃边看比赛。”

　　午后是官也街最热闹的时段。游客的喧嚣、店铺的叫卖此起彼伏。梁阿姨在柜台和后厨间忙碌，瘦小的身子步伐稳健。递雪糕给客人时，有女孩注意到梁阿姨手背上突起的骨节。

　　“手打雪糕好辛苦的，一个榴莲只能做五六杯雪糕。”梁阿姨揉着变形的关节。正是这双手，托住了这家有90年历史的老店，“熬雪糕也像人生，火候急了会糊，慢了不香。”

　　大屏幕里正播放全运会宣传片，粤港澳三地的地标建筑交替出现——广州塔、港珠澳大桥、大三巴牌坊……梁阿姨总会趁生意间隙，去看会儿比赛或新闻。

　　9日晚，十五运会开幕式在广州举行，梁葵枝和丈夫一起站到了大屏前。当全国各地的代表团入场时，她一个劲地鼓掌叫好，掌声清脆。

　　“这些运动员肯定有吃过我家雪糕的。这几天有山东、浙江的运动员来官也街，我会跟他们聊天，聊他们的家乡美食。”梁阿姨笑得合不拢嘴，“我也喜欢运动，喜欢打羽毛球，喜欢拉筋，早上运动一下，一天都不累。”

　　身边有街坊打趣道：“阿姨，你希望哪里拿金牌多些？”

　　梁葵枝笑答：“都是一家人，不管哪里拿金牌，我都一样开心。”她望着屏幕，眼神清亮，“这次全运会在大湾区办，就是自己家的事”。话语中满是自豪。

　　当开幕式现场的国歌奏响，五星红旗升起时，梁葵枝挺直了瘦小的身板，粗大的手指在身侧微微颤抖。

　　晚上10点半，老街渐渐安静，只有“莫义记”门前还飘着若有若无的榴莲香。

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