拒绝浪费，从推广小份饭菜开始

2023-11-8 10:28:36    来源：焦作日报

　　拒绝浪费、合理点餐、光盘行动……当我们走进饭店，这样的宣传标语大家一定不陌生。那么，如何真正做到不浪费粮食？日前，国家机关事务管理局将“餐前评估”“按克计价”“光盘打卡”“剩菜称重”等节约粮食的小妙招写进了《机关食堂反食品浪费工作指南》，用于指导全国各级机关食堂开展反食品浪费工作。

　　此消息经媒体报道后，关于节约粮食的话题再次引起网友关注，大家细数这些年“吃”的变化，分享自己生活中拒绝浪费粮食的小妙招，呼吁全社会都要认真落实“光盘行动”等不浪费粮食的规定和举措。

　　网友“每时每刻”说，自2021年《中华人民共和国反食品浪费法》颁布实施以来，我们身边浪费粮食的坏现象明显减少。其中，餐饮行业的变化最大，提供小份菜、小份饭的饭店餐馆变多了，不少服务员也会好心提醒食客按量点餐。由此可见，国家大力倡导的节约美德进一步深入人心，人们的节约意识和光盘意识都有了明显增强。

　　网友“小数”说，从身边小事做起，才能养成节约的好习惯。她的女儿从上幼儿园开始，出门都是自己带水壶，现在上初中后依然保持这个好习惯。从饮水到吃饭，孩子从来不浪费。节假日家庭聚会，她像小管家一样，监督饭桌上的每一个人，要求饭菜光盘。“女儿之所以如此懂得节约，一方面来自家庭教育，另一方面要感谢幼儿园的教育。孩子上幼儿园期间，每次吃饭时老师都会要求节约粮食。这样的教育让女儿从小就知道要珍惜粮食、不能浪费食品的道理。”该网友说。

　　中国科学院地理科学与资源研究所从2013年起，针对“几个人一起吃饭浪费最多”发起调查，分别对北京、上海、成都和拉萨的550多家餐馆中超过1万桌消费者开展调查。最终获得了有效问卷10926份。调查发现，食物浪费量因性别不同而存在明显差异。调查把只有男性或者只有女性就餐的样本单独进行分析时，发现男性的人均食物浪费量明显高于女性，大约每餐比女性高了10克左右。晚餐食物浪费量明显高于午餐，是午餐人均浪费量的2倍。还有就是就餐时间越长浪费量越多。就餐时，饮酒者的人均浪费量比不饮酒者高70%等。由此可见，朋友聚会、商务聚餐造成的浪费明显高于其他情况。

　　网友对此调查结果表示认同，建议大家在聚会时不要怕“丢面子”而浪费食品。同时，希望餐饮行业增加小份菜、小份饭单点服务，让食客有多种选择，以减少浪费。

记者 朱颖江

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