【专家教您识百草】
打开味蕾的中药宝贝：药食两用之花椒

2025/4/3 9:00:00    来源：本站原创

　　焦作市民间名中医崔凯。

记者 陈天昊 摄

　　【专家简介】
　　崔凯，焦作市民间名中医、焦作市民间中医药专业委员会副主委、焦作市中医肿瘤专业委员会委员、焦作市中医男科暨生殖医学专业委员会委员、主治中医师。擅长运用经方治疗疑难杂症、肿瘤、外科疮疡、皮肤病等病症。

　　主持人：花椒是厨房常见的调味料，可是您知道吗？在中医师的眼中，它还是一味内服、外用皆可的良药。本期节目我们邀请焦作市民间名中医、焦作崔氏中医诊所主任崔凯为我们讲解花椒在中医中的用法和作用。

　　崔凯（左）为主持人介绍花椒在中医中的药用价值。

记者 陈天昊 摄

　　【识材辩药】
  　　花椒，芸香科，属落叶小乔木多年生植物。位列调料“十三香”之首，素有“调味之王”的美誉。因果皮有细小突出的油点呈斑状形似花，故名“花椒”。
　　【专家支招】
　　崔 凯：在日常烹饪过程中，花椒往往是鱼腥之物的最佳搭档，花椒不仅能调和食物的腥味，更能驱散食物的寒凉之性，也可粗磨成粉加盐拌匀，制作成椒盐，用来蘸食用，是当之无愧的调味作料。
但是在中医中，花椒还是一味内服、外用的良药。它性温味辛，归脾、胃、肾经，具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥、补肾助阳的功效。具体作用有：一是祛除邪气：治疗感冒、咳嗽。二是温中散寒：对于胃痛、腹痛等因寒引起的症状有很好的治疗效果。三是祛湿止痛：能祛除体内寒湿，减轻关节疼痛等问题。除此之外，花椒辛温能燥湿，外用止痒效果也很好，被湿疹、皮肤瘙痒等问题困扰的朋友可以将花椒、苦参、黄柏、蛇床子等一并煮水，用热气熏蒸并清洗、浸泡瘙痒的局部，可以得到明显改善。
　　需要注意的是，花椒味辛、性温，火热偏亢、阴虚火旺体质的患者慎用，高血压患者和产妇也应慎用。

 

【出品团队】
●策　　划：曾琳琳
●脚本执笔：石媛媛
●录　　制：陈天昊 韩　笑
●摄　　影：陈天昊
●技　　术：刘　佳 李润生 施筱雯
●剧　　务：王雪静
●链　　接：登录焦作网www.jzrb.com进入网络直播收看本期节目，同时关注焦作日报全媒体矩阵。

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