总编有约 学习面对面·企业篇⑥对话牧原股份：科技赋能 “畜”势勃发
更新时间：2024/9/14 9:20:03 来源：河南日报客户端
时政要闻
《中共中央关于进一步全面深化改革、推进中国式现代化的决定》（以下简称《决定》）明确指出，毫不动摇鼓励、支持、引导非公有制经济发展；支持有能力的民营企业牵头承担国家重大技术攻关任务，向民营企业进一步开放国家重大科研基础设施。省委十一届七次全会提出，优化非公有制经济发展环境，完善中国特色现代企业制度，完善市场经济基础制度，推进要素市场化改革，营造公平竞争的市场环境，实现资源配置效率最优化和效益最大化，激发全社会内生动力和创新活力。本期“总编有约·学习面对面”邀请牧原食品股份有限公司董事长秦英林，与河南日报社党委委员、副总编辑魏剑一起，围绕中国民营农牧企业如何深入实施创新驱动发展战略这一话题进行交流。
魏剑：感谢秦董事长接受我们的访谈。党的二十届三中全会提出，坚持致力于为非公有制经济发展营造良好环境和提供更多机会的方针政策。牧原股份作为民营企业代表，受到哪些鼓舞？
秦英林：党的二十届三中全会再次提出对民营经济发展的坚定支持，同时为民营企业营造了平等对待、公平竞争的良好法治环境，让我们民营企业干事创业信心满满，能够专注创新，不断提升公司经营水平，为中国经济的高质量发展贡献企业力量。
魏剑：党的二十届三中全会通过的《决定》在“构建支持全面创新体制机制”部分对“深化科技体制改革”作出系统部署，是激发科技创新活力的关键举措。牧原股份经过30余年的发展，如何以科技创新勇闯生猪产业“无人区”，养好“科技猪”？目前已经取得了哪些成效？
秦英林：回望牧原股份30余年的发展，从22头猪开始，到现在年出栏6300万头规模，位居全球第一。一路走过来，靠的就是创新，可以说牧原的发展史就是一部创新史。我们既是创新的受益者，更是体验者。我们的感受是：技术创新是企业发展的核心和灵魂。所以我们视创新为基本功，而非加分项。
这么多年，我们也总结了自己的做法：
一是坚持长期主义。创新不是一蹴而就，可能今年干、明年干、后年干，几年都不一定能看到利润、看到回报，但是我们还要坚定不移持续做，深层次做。
二是树立国际视野。对标国际先进，我们看到，当前养猪水平还有差距，如母猪年断奶仔猪数、母猪年上市肥猪数、母猪年产肉量、日增重等。差距就是我们的机会，我们要见好就学，见强就比，见高就攀，超越国际水平。
三是企业三层着力。我们把企业经营管理分成三个层级，像一棵大树一样。第一层为表层显性，我们看到一棵树枝繁叶茂、果实累累；第二层为中层隐性，是大树的枝干；第三层为底层元点，决定这棵树能够长多高。技术从元点发力，业务从底层突破，建立“种、料、康、养、宰”等20大钻尖技术，破解养猪生产难题，提高养猪生产效率，支撑企业高质量发展。
例如，在种猪方面，牧原股份20年创新育种，实现种肉兼用，做到肉猪价供应种猪，满足全国种猪使用，突破种猪限制。饲料上创新低豆日粮技术，推进豆粕减量替代。2023年牧原豆粕用量进一步降低至5.7%，比全国平均值13%低了7.3个百分点。2021年向行业公开低豆日粮配方技术，带动行业共同减豆，在农业农村部的推动下，全国养猪豆粕用量从17%—14.5%，逐步下降至今年的13%。与西湖大学合作，成立牧原实验室，利用合成生物技术生产小品种氨基酸，进一步替代大豆，向无豆日粮迈进，全国每年可节省2000万吨大豆的消耗。猪舍也在不断优化，牧原创新空气过滤猪舍，通过四层过滤，减少疾病的传播，并通过智能环控系统，对猪舍内的温度、湿度等环境参数智能调控，做到恒温恒湿，让猪群更健康，充分释放猪的基因潜力。同时对猪舍排出的空气进行集中收集，进行除臭灭菌处理，实现养猪无臭气、不扰民，促进高质量发展、可持续发展。我们还自主研发无针免疫，推进行业免疫方式变革。通过无针注射，猪群进行皮内免疫，减小猪群应激和猪只肌肉损伤，保障猪肉品质，提高动物福利。减少疫苗使用、节约成本，大大提高工作效率。
勇闯创新无人区，在无人区前行每一步都需要耗费巨大的人力物力。越是昂贵的经验技术越需要分享，毕竟行业成长是艰难的，一旦有人走过来，行业就都跟着走过来了。
魏剑：从全球范围看，以信息技术为特征的新一轮农业科技革命正在孕育大的突破，各国都在抢占制高点。省委十一届七次全会提出，强化数字基础设施支撑，激活数据要素潜能，拓展数字应用场景，推动数字经济和实体经济深度融合。作为生猪养殖产业的龙头企业，牧原股份在养猪产业数智应用方面有哪些前瞻布局？
秦英林：智能赋能，是赶超国际水平的发力点。人工智能，无所不在。
目前，牧原股份借助数字化、智能化技术，通过算法实现养猪一日一配方，做到精准饲喂，营养精准供给。智能巡检24小时监测猪舍温度、湿度、二氧化碳、氨气环境指标，为猪群创造良好生长环境；通过看图识病，听声辨别，看猪的姿态，听猪的声音，识别猪的咳嗽、腹泻等问题，提高疾病预警和管理效率，并管理员工生产行为；通过无人运输车、无人机等现代化运输装备，减少人工参与，降低风险。
除臭、废水处理等方面实现智能化管理，提高了效率，实现了绿色发展，年助农增收超14亿元；通过数字化种养循环模式，5名大学生可管理1万亩高标准农田，人工效率提升95%，种地效益显著提升。
数智化对我们自身发展的支撑是潜移默化的、显著的、丰富的，进步是快的。想把猪养好，已经是步步离不开智能化，避不开数字化。我们也通过算法对自身数据复盘，少走了很多弯路。
数智赋能，与时俱进。未来，我们将用系统思维，建立行业模型，通过产业互联平台，与养猪场户、研发机构、国内外市场、政府数据、高校等领域开放共享，共建生态，为中国从养殖大国向养殖强国转型升级贡献牧原的力量。（河南日报客户端记者 孟向东 河南日报社全媒体记者 李栀子 整理）
内乡县牧原肉食产业综合体。 牧原股份供图
案例
楼房养猪智能运营
河南日报客户端记者 孟向东 河南日报社全媒体记者 李栀子
一提到养猪场，总要与“脏、乱、臭”联系在一起。9月13日，走进内乡县牧原肉食产业综合体，一栋栋米白色外墙、宽大的通风透气窗、方方正正造型的6层楼房排列整齐，谁能想到洁净舒适的“单元房”里住的是一头头膘肥体壮的“二师兄”呢……
“这一个单元的六层楼里，从上到下分别住着母猪、保育猪、育肥猪等，猪群通过内部的电梯进行流转，不出单元，就能实现从母猪到成品猪的一条龙转换。”牧原肉食产业综合体相关负责人介绍，“除此之外，猪舍里的空气经过四层过滤，其质量等级接近无菌标准。每个单元的猪舍都有机器人‘管家’，智能巡检、智能饲喂、智能环控等设备，实时监测养殖环境和猪只体征，精准调控温湿度、饲喂等参数，从住、吃、环境、健康管理全面提升智能养猪水平。”
节约资源、智能化水平高、节能环保……占地2800亩的牧原肉食产业综合体，是牧原股份对标国际先进，不断改革创新，探索中国生猪产业“无人区”的产物。
综合体囊括21栋楼房猪舍，年可出栏生猪210万头，土地利用率提高4倍以上；智能化环控、饲喂、巡检等系统，结合自主研发智能化设备，实现了智能化运营，提升了效率。
节能环保方面，其精准控制头均用水，应用净化回用技术，最高峰期节约水资源70%；四级过滤+精准智能通风，节约空气资源约70%；低豆日粮及除臭过滤技术实现氮减排1.5公斤/头；猪舍出风除臭灭菌，臭源全面管理，养猪无臭气、不扰民。
经济效益方面，年产72万吨饲料加工中心、年屠宰生猪210万头肉食品加工生产线、有机肥加工、无害化处理等，多位一体的养殖配套，大大降低了物流成本。
生物安全方面，综合体单一的出入口，形成独立安全岛：独立园区、独立楼栋、独立楼层、独立单元、独立圈栏，在切断病毒传播途径上进行管理全覆盖。
食品安全方面，肉食综合体上下游产业密切互联，实现肉食生产全程可知、可控、可追溯。
猪粮安天下。牧原股份将从技术元点发力，不断向上突破，推动生猪产业高质量发展，助力我国从养殖大国向养殖强国迈进。
短评
深耕主业培育核心竞争力
□于晴
做生意经营企业，有这样两句话：“做小池塘里的大鱼”“1米宽，100米深”。这说得差不多是一个道理，即专注一个领域，追求极致的深度和精度。很多专精特新企业就是这方面的典范。
主业是企业生存发展的根基。根深才能叶茂，做强主业是企业成长和发展的根本途径。双汇、三全、蜜雪冰城……河南这些家喻户晓的民营企业，虽然它们的业务范围已经大为拓展，但核心业务依然是其创业之初的业务，有的甚至将主业拓展到了国际市场。这些企业的成功之道或许并不深奥，就是深耕主业，把市场做大。
党的二十届三中全会《决定》提出，坚持致力于为非公有制经济发展营造良好环境和提供更多机会的方针政策。深入破除市场准入壁垒，推进基础设施竞争性领域向经营主体公平开放，完善民营企业参与国家重大项目建设长效机制。一系列政策利好，旨在创造更加公平、更有活力的市场环境，并着力为民营企业纾困解难，解决融资难、融资贵等实际问题。
创新是企业经营最重要的品质，坚守主业是企业的立身之本，但坚守不是原地踏步，创新才能不断做强。随着技术迭代速度加快、生产方式转型升级、消费需求日益多元，企业要想保持主业竞争力，就必须注重创新，不断地对主业进行深耕，运用自主创新提升产品的科技附加值。就像牧原，从生猪养殖起家，别看起点并不是很高，但如今运用物联网、大数据等技术，把科技智能覆盖到每一台设备、每一栋猪舍，形成了集饲料加工、种猪育种、生猪养殖、屠宰加工为一体的猪肉产业链。
牧原发展之路启示着我们，企业以“专”为本，把专业做到极致，依靠创新升级产品、优化管理、提升效率，踏踏实实深耕细作，做细分领域的冠军，就能开拓属于自己的一方天地。
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魏剑：感谢秦董事长接受我们的访谈。党的二十届三中全会提出，坚持致力于为非公有制经济发展营造良好环境和提供更多机会的方针政策。牧原股份作为民营企业代表，受到哪些鼓舞？
秦英林：党的二十届三中全会再次提出对民营经济发展的坚定支持，同时为民营企业营造了平等对待、公平竞争的良好法治环境，让我们民营企业干事创业信心满满，能够专注创新，不断提升公司经营水平，为中国经济的高质量发展贡献企业力量。
魏剑：党的二十届三中全会通过的《决定》在“构建支持全面创新体制机制”部分对“深化科技体制改革”作出系统部署，是激发科技创新活力的关键举措。牧原股份经过30余年的发展，如何以科技创新勇闯生猪产业“无人区”，养好“科技猪”？目前已经取得了哪些成效？
秦英林：回望牧原股份30余年的发展，从22头猪开始，到现在年出栏6300万头规模，位居全球第一。一路走过来，靠的就是创新，可以说牧原的发展史就是一部创新史。我们既是创新的受益者，更是体验者。我们的感受是：技术创新是企业发展的核心和灵魂。所以我们视创新为基本功，而非加分项。
这么多年，我们也总结了自己的做法：
一是坚持长期主义。创新不是一蹴而就，可能今年干、明年干、后年干，几年都不一定能看到利润、看到回报，但是我们还要坚定不移持续做，深层次做。
二是树立国际视野。对标国际先进，我们看到，当前养猪水平还有差距，如母猪年断奶仔猪数、母猪年上市肥猪数、母猪年产肉量、日增重等。差距就是我们的机会，我们要见好就学，见强就比，见高就攀，超越国际水平。
三是企业三层着力。我们把企业经营管理分成三个层级，像一棵大树一样。第一层为表层显性，我们看到一棵树枝繁叶茂、果实累累；第二层为中层隐性，是大树的枝干；第三层为底层元点，决定这棵树能够长多高。技术从元点发力，业务从底层突破，建立“种、料、康、养、宰”等20大钻尖技术，破解养猪生产难题，提高养猪生产效率，支撑企业高质量发展。
例如，在种猪方面，牧原股份20年创新育种，实现种肉兼用，做到肉猪价供应种猪，满足全国种猪使用，突破种猪限制。饲料上创新低豆日粮技术，推进豆粕减量替代。2023年牧原豆粕用量进一步降低至5.7%，比全国平均值13%低了7.3个百分点。2021年向行业公开低豆日粮配方技术，带动行业共同减豆，在农业农村部的推动下，全国养猪豆粕用量从17%—14.5%，逐步下降至今年的13%。与西湖大学合作，成立牧原实验室，利用合成生物技术生产小品种氨基酸，进一步替代大豆，向无豆日粮迈进，全国每年可节省2000万吨大豆的消耗。猪舍也在不断优化，牧原创新空气过滤猪舍，通过四层过滤，减少疾病的传播，并通过智能环控系统，对猪舍内的温度、湿度等环境参数智能调控，做到恒温恒湿，让猪群更健康，充分释放猪的基因潜力。同时对猪舍排出的空气进行集中收集，进行除臭灭菌处理，实现养猪无臭气、不扰民，促进高质量发展、可持续发展。我们还自主研发无针免疫，推进行业免疫方式变革。通过无针注射，猪群进行皮内免疫，减小猪群应激和猪只肌肉损伤，保障猪肉品质，提高动物福利。减少疫苗使用、节约成本，大大提高工作效率。
勇闯创新无人区，在无人区前行每一步都需要耗费巨大的人力物力。越是昂贵的经验技术越需要分享，毕竟行业成长是艰难的，一旦有人走过来，行业就都跟着走过来了。
魏剑：从全球范围看，以信息技术为特征的新一轮农业科技革命正在孕育大的突破，各国都在抢占制高点。省委十一届七次全会提出，强化数字基础设施支撑，激活数据要素潜能，拓展数字应用场景，推动数字经济和实体经济深度融合。作为生猪养殖产业的龙头企业，牧原股份在养猪产业数智应用方面有哪些前瞻布局？
秦英林：智能赋能，是赶超国际水平的发力点。人工智能，无所不在。
目前，牧原股份借助数字化、智能化技术，通过算法实现养猪一日一配方，做到精准饲喂，营养精准供给。智能巡检24小时监测猪舍温度、湿度、二氧化碳、氨气环境指标，为猪群创造良好生长环境；通过看图识病，听声辨别，看猪的姿态，听猪的声音，识别猪的咳嗽、腹泻等问题，提高疾病预警和管理效率，并管理员工生产行为；通过无人运输车、无人机等现代化运输装备，减少人工参与，降低风险。
除臭、废水处理等方面实现智能化管理，提高了效率，实现了绿色发展，年助农增收超14亿元；通过数字化种养循环模式，5名大学生可管理1万亩高标准农田，人工效率提升95%，种地效益显著提升。
数智化对我们自身发展的支撑是潜移默化的、显著的、丰富的，进步是快的。想把猪养好，已经是步步离不开智能化，避不开数字化。我们也通过算法对自身数据复盘，少走了很多弯路。
数智赋能，与时俱进。未来，我们将用系统思维，建立行业模型，通过产业互联平台，与养猪场户、研发机构、国内外市场、政府数据、高校等领域开放共享，共建生态，为中国从养殖大国向养殖强国转型升级贡献牧原的力量。（河南日报客户端记者 孟向东 河南日报社全媒体记者 李栀子 整理）
内乡县牧原肉食产业综合体。 牧原股份供图
案例
楼房养猪智能运营
河南日报客户端记者 孟向东 河南日报社全媒体记者 李栀子
一提到养猪场，总要与“脏、乱、臭”联系在一起。9月13日，走进内乡县牧原肉食产业综合体，一栋栋米白色外墙、宽大的通风透气窗、方方正正造型的6层楼房排列整齐，谁能想到洁净舒适的“单元房”里住的是一头头膘肥体壮的“二师兄”呢……
“这一个单元的六层楼里，从上到下分别住着母猪、保育猪、育肥猪等，猪群通过内部的电梯进行流转，不出单元，就能实现从母猪到成品猪的一条龙转换。”牧原肉食产业综合体相关负责人介绍，“除此之外，猪舍里的空气经过四层过滤，其质量等级接近无菌标准。每个单元的猪舍都有机器人‘管家’，智能巡检、智能饲喂、智能环控等设备，实时监测养殖环境和猪只体征，精准调控温湿度、饲喂等参数，从住、吃、环境、健康管理全面提升智能养猪水平。”
节约资源、智能化水平高、节能环保……占地2800亩的牧原肉食产业综合体，是牧原股份对标国际先进，不断改革创新，探索中国生猪产业“无人区”的产物。
综合体囊括21栋楼房猪舍，年可出栏生猪210万头，土地利用率提高4倍以上；智能化环控、饲喂、巡检等系统，结合自主研发智能化设备，实现了智能化运营，提升了效率。
节能环保方面，其精准控制头均用水，应用净化回用技术，最高峰期节约水资源70%；四级过滤+精准智能通风，节约空气资源约70%；低豆日粮及除臭过滤技术实现氮减排1.5公斤/头；猪舍出风除臭灭菌，臭源全面管理，养猪无臭气、不扰民。
经济效益方面，年产72万吨饲料加工中心、年屠宰生猪210万头肉食品加工生产线、有机肥加工、无害化处理等，多位一体的养殖配套，大大降低了物流成本。
生物安全方面，综合体单一的出入口，形成独立安全岛：独立园区、独立楼栋、独立楼层、独立单元、独立圈栏，在切断病毒传播途径上进行管理全覆盖。
食品安全方面，肉食综合体上下游产业密切互联，实现肉食生产全程可知、可控、可追溯。
猪粮安天下。牧原股份将从技术元点发力，不断向上突破，推动生猪产业高质量发展，助力我国从养殖大国向养殖强国迈进。
短评
深耕主业培育核心竞争力
□于晴
做生意经营企业，有这样两句话：“做小池塘里的大鱼”“1米宽，100米深”。这说得差不多是一个道理，即专注一个领域，追求极致的深度和精度。很多专精特新企业就是这方面的典范。
主业是企业生存发展的根基。根深才能叶茂，做强主业是企业成长和发展的根本途径。双汇、三全、蜜雪冰城……河南这些家喻户晓的民营企业，虽然它们的业务范围已经大为拓展，但核心业务依然是其创业之初的业务，有的甚至将主业拓展到了国际市场。这些企业的成功之道或许并不深奥，就是深耕主业，把市场做大。
党的二十届三中全会《决定》提出，坚持致力于为非公有制经济发展营造良好环境和提供更多机会的方针政策。深入破除市场准入壁垒，推进基础设施竞争性领域向经营主体公平开放，完善民营企业参与国家重大项目建设长效机制。一系列政策利好，旨在创造更加公平、更有活力的市场环境，并着力为民营企业纾困解难，解决融资难、融资贵等实际问题。
创新是企业经营最重要的品质，坚守主业是企业的立身之本，但坚守不是原地踏步，创新才能不断做强。随着技术迭代速度加快、生产方式转型升级、消费需求日益多元，企业要想保持主业竞争力，就必须注重创新，不断地对主业进行深耕，运用自主创新提升产品的科技附加值。就像牧原，从生猪养殖起家，别看起点并不是很高，但如今运用物联网、大数据等技术，把科技智能覆盖到每一台设备、每一栋猪舍，形成了集饲料加工、种猪育种、生猪养殖、屠宰加工为一体的猪肉产业链。
牧原发展之路启示着我们，企业以“专”为本，把专业做到极致，依靠创新升级产品、优化管理、提升效率，踏踏实实深耕细作，做细分领域的冠军，就能开拓属于自己的一方天地。
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