河南是农业大省，近一亿人口中，超四成在乡村。
农业、农村、农民，是河南发展永远绕不开的问题。
在省第十二次党代会报告中，建设农业强省，被放在重要位置。
党代会报告明确指出，河南要奋力谱写五个新篇章。其中之一，是农业大省推动城乡共同富裕的新篇章。
如何在实现粮食增产的同时，实现农民收入更高？怎么让乡村发展得更好？
大象新闻“豫观察”推出党代会特别报道《河南启新篇》，今日推出第三篇《这道题，河南必须答好》。
01
粮食，咋增产？
悠悠万事，吃饭为大。
河南作为中原粮仓，每年产出的粮食总量居全国第二。粮食生产，是河南的优势和王牌。
河南用全国近6%的耕地，产出了全国约10%的粮食、1/4的小麦。
截至去年，河南粮食总产量已连续9年稳定在1300亿斤以上，今年有望连续10年站稳这一台阶。
作为全国七个粮食净调出省份之一，河南平均每年向外调出原粮和粮油制成品约600亿斤，撑起了全国不少地方的餐桌。
河南的饭碗端得稳不稳，牵动全国粮食大局。
国家层面，新一轮千亿斤粮食产能提升行动正在推进。
河南对应的，是实施百亿斤粮食产能提升工程。
全国千亿斤，河南百亿斤。这个“百亿斤”，就是河南在全国粮食大局中要挑的大梁。
这次的党代会报告中也明确，“坚决扛稳粮食安全重任”。
这份重任，无可替代。
再从河南自身来看，上亿人口的吃饭保障、万亿规模的食品加工产业，根基都建立在稳定的粮食产出上。一旦粮食产能守不住，“国人厨房”的产业链也就失去了源头支撑。
今年夏天，麦收时节中原大地遭遇连阴雨，河南全省上下联动“雨口夺粮”，只用了13天，就抢收了8500多万亩小麦。
最终，今年夏粮总产量达755.29亿斤，比上年增产5.28亿斤，增量居全国首位。
河南粮食产量要增百亿斤，不是一个小数。
它意味着，在1300亿斤的高基点上，还要再往上走一个台阶。靠开荒扩面积不现实，只能靠单产提升、靠良田良种良机良法集成增效。
所以，扛稳粮食安全重任，对河南来说，不是报告中的一句话，而是早已深深扎根在这片土地里的一个共识。
02
产业，怎么强？
去年冬天，河南的“趴地菠菜”意外走红。
起因很简单，就是一位网友在社交平台感慨，自己买的河南菠菜口感脆嫩、自带甘甜，堪称“菠菜中的爱马仕”。
一石激起千层浪，不少消费者下单验证后，河南“趴地菠菜”火速出圈，又借电商渠道走向全国。
根据公开报道，有主播的直播间里，短短2小时就卖出1万多单、近 4 万斤。最火的时候，仅睢县一地的日均销量就有四五万斤。
一颗菠菜能卖成“网红”，足以说明这片土地从来不缺好产品。像西峡的香菇、汝阳的红薯、固始的萝卜、南阳的艾草等，河南的特色农产品遍地开花。
但尴尬的是，大量农产品还停留在“地里收、市场卖”的初级阶段，既没有深加工的产业链，也没有叫得响的全国品牌。
这个困局如何破解？
实际上，也有不少地方摸索出了不少经验。
以西峡香菇为例，当地种植规模稳定在3亿袋，年产鲜菇30万吨，年交易额近200 亿元，是全国最大的香菇出口基地县。
但西峡的底气不只在产量，更在产业链。
数据显示，全县聚集了500多家香菇加工企业，其中仅出口企业就有150多家。从普通干菇，到香菇酱、休闲零食、保健产品等，靠着精深加工，一斤香菇的价值翻了好几倍。
再看不久前的另一条消息。
河南本土火锅品牌巴奴，即将在香港开出首店。发布会上，创始人重点推荐的菜品之一，正是河南的霜打笨菠菜，也就是那款走红的“趴地菠菜”。
河南不缺好产品，也不缺实力雄厚的食品企业，比如像白象、卫龙、仲景等，个个拿得出手。
所以，农业并不是没出路，关键就是如何和产业衔接。
建设农业强省，党代会报告提出了“构建农业现代化大产业”。
其核心就是要“像抓工业一样抓农业”，从标准种植、精深加工到品牌营销等全链条发力，推动农产品从“卖原料”向食品、健康产品等多元形态延伸。
而这，正是河南迈向农业强省的关键。
03
农民，如何富
产业发展起来，只是手段，让农民的腰包鼓起来，才是目的。
河南有四成的人口，在乡村。孩子能不能有更好的教育、老人能不能有更踏实的医疗、逢年过节能不能宽裕点，这些最实在的日子，都系在农民的收入上。
党代会报告中指出，要“促进城乡共同富裕”。
农民普遍增收了，全省的共同富裕才有扎实的底子。
不过，农民增收的意义还不止于此，它还连着粮食安全的根本。
只有让种粮的人能赚到钱、日子有奔头，才会有更多的年轻人愿意留下来，琢磨良种、钻研技术、管护良田，中原粮仓的根基才能扎得牢。
从这个角度来看，农民增收已不是单纯的“致富问题”，而是粮食安全能不能长久守住的底层逻辑。
如何才能增收？
党代会报告提出，“创新联农带农机制，拓宽农民增收渠道。”
近年来，河南各地也蹚出不少路子。
比如，在襄城，不少农户把田地托管给供销合作社，耕、种、管、收全流程有人代管，除了粮食收益，农户还能安心外出务工，再得一份收入。
再如，在西峡香菇产业园，农户以土地经营权入股，变身产业股东，除了保底收益，年底还能按经营效益分红，产业增值的蛋糕，农户也能分一块。
增收的渠道宽了，农民的日子，也越来越有奔头。
粮仓守得住，产业接得上，农民的腰包鼓起来，农业强省这条路，才能越走越坚实，越走越宽阔。
记者 | 王琳
编辑 | 曹源
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