严防野生蘑菇中毒
提醒市民不采、不买、不卖、不食野生蘑菇

2010-8-3 8:33:12    来源：焦作日报

　　本报讯（记者刘婧  实习生原文钊）针对近日洛阳市先后发生的多起家庭食用野生毒蘑菇中毒事件，昨日，市食品安全办部署开展全面检查，并提醒广大市民不采、不买、不卖、不食野生蘑菇，慎防中毒。

　　7月22日，栾川县狮子庙奥兴铁矿公司3人食用自采蘑菇后陆续发病。7月25日，洛宁县长水乡5人在工地集体就餐后出现中毒症状。之后，嵩县、汝阳也陆续报告毒蘑菇中毒病例。目前，食用野生蘑菇已造成14人中毒、2人死亡。

　　对此，省卫生厅下发紧急通知，要求各地卫生部门认真部署预防和控制工作。市食品安全办对我市的全面检查工作进行了部署，要求各地要确保信息畅通，一旦发生中毒事件，迅速组织应急队伍赶赴现场调查处置，积极救治中毒病人，开展流行病学调查，对于违反规定造成野生毒蘑菇中毒事件的，将依法追究其法律责任。

　　入夏以来，我市气温较高，雨水充沛，这种环境适宜野生蘑菇大量生长。据市卫生局、市食品安全办相关工作人员介绍，野生毒蘑菇在外观上与食用蘑菇非常相似，不能以是否有虫蛀或花纹等外观进行鉴别，也不能用民间传说的“与大蒜、银器一起煮后是否变色”等不科学方法进行鉴别。同时，毒蘑菇中毒没有特效解毒药，毒素损害肝、肾等器官，死亡率极高。

　　为防止中毒事件发生，市卫生局、市食品安全办呼吁广大群众特别是山区群众一定做到不采、不买、不卖、不食野生蘑菇，慎防中毒。同时提醒市民，食用野生菌要把好采购关，采摘或选购野生菌时，应该注意既有菌托又有菌环的真菌很可能有剧毒；不熟悉的野生蘑菇不要采购；粪生真菌一般都有毒，不要采摘。

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