捞面、烩面、拉面、热干面、炸酱面……“面面”俱到。6月21日，在郑州国际会展中心5楼，第二届中国粮食交易大会河南好粮油品鉴会现场，各种各样的面制品让参会者大快朵颐。
“河南是农业大省、粮食生产大省，光是面条就能做出这么多种类，这更坚定了我返乡创业的决心。”在想念食品公司展台前，来自淮阳县的宋文彬，在品尝高汤拉面后赞不绝口。
品鉴会上，我省10家企业带来的“明星产品”让参会者应接不暇。
“好麦才能出好面，我们每年消化70万吨面粉，相当于140万亩优质小麦。”想念食品公司董事长孙君庚向记者介绍，该公司去年在镇平县建成10万亩优质小麦基地，但是做好面还需要进一步扩大优质小麦订单覆盖面。
作为全国小麦主产区之一，我省小麦产量占全国1/4以上。如何既保障国家粮食安全，又增加农民收入？近年来，我省不断适应市场需求变化，大力发展优质专用小麦。目前，全省优质专用小麦种植面积达1204万亩，占全省小麦种植面积的1/7。
“优质小麦优质优价、优质专用，我们研发出高附加值的系列面制品，实现了从‘一包面’到‘一碗面’的跨越。”孙君庚深有感触地说。
针对不同消费人群，为满足对健康、美味、安全的追求，该公司与河南科技学院等高校合作，开发了“杂粮飘香”、麦胚、有机面等9个系列品种，其中热干面、小龙虾拌面、黑鸭拌面等“轻烹饪”产品都是“网红产品”，价格从几元到几十元，附加值提高了，反而更受市场欢迎。
记者现场打开黑鸭拌面的包装，看到里面除了有真空包装面条，还有小包装的鸭脖、花生、藕片、豆干等各种配料，按照说明，几分钟就可以做出一碗香喷喷的拌面。
面好，也要宣传推广好。2017年春节，《想念不如见面》微电影全网播放量超过一亿人次，并被国外知名新闻媒体报道，扩大了中国面食产品和面食文化在海外的影响。
在最近的“6·18”网络年中销售热潮中，该公司“轻烹饪”系列产品的小龙虾拌面、热干面销售十分火爆。一碗面成为“网红”，见证了我省优质小麦价值倍增的过程。
（记者刘红涛 李若凡）
