2021年专题区
人物名片
王崇,市市场监管局高新区分局文苑街道市场监管所(以下简称文苑所)所长。基层市场监管工作涉及面广,食品、药品、工业产品、特种设备安全事关每个家庭;反不正当竞争、注册登记、消费维权与人民群众切身利益息息相关……面对繁杂而辛苦的工作,他用初心和使命,时刻护航百姓“舌尖上的安全”。
人物故事
8月5日,星期六,室外气温达到37℃。
17时许,高新区文丰路上人流稀少,王崇带着所里的监管员崔晨对该路段两侧沿街餐饮店、超市、药店、熟食店、饮品店进行巡查。刚巡查了3家门店,被汗水浸透的制服紧紧地贴在背上,但他们没有停下手中的工作。
自8月份起,文苑所要在文丰路创建食品安全示范街。“这些天,我和同事一直在这条路上巡查,逐一走进每家门店,手把手指导经营户开展创建工作。”王崇说,“这条路共有80家门店,其中餐饮店40多家、超市10多家、熟食店7家、饮品店1家,创建工作量大、任务紧。”
顶着烈日,王崇和同事走进一家餐饮店。他首先查看了该店的证照,随后走进后厨进行巡查。站在冰柜前,他告诉经营者:“为了确保食物生熟分开储存,你可以制作‘生’‘熟’标识牌贴在冰柜门上,这样既方便存放拿取,又能保证食品安全。”临出门,他又叮嘱经营者赶紧将证照公示牌安装上墙,同时配齐食品安全“6S”标准化管理制度。
在路上,王崇告诉记者,创建食品安全示范街标准严、难度高。前几天,监管员让每个门店进行了“搬家式”打扫。所里还创建了文丰路食品经营单位微信群,并实时发布创建标准。所里还强化监管督导,让监管员通过现场巡查和线上提醒等形式,增强食品经营单位的自律性和常态化意识,确保创建成效。
“文丰路上还有几家药品销售店,药品安全关系着居民健康乃至生命安全,我们对药店的监管比较严格,检查频次也更多些。”王崇说,“大到药品的进销渠道、生产日期、过期药品的处理、处方药的销售,小到药品的摆放、店面清洁等细节都处处检查到位。”
记者跟随采访王崇近两个小时,共走进5家门店。烈日下,额头不断冒出的汗水,他们也只是习惯性抬起手简单擦拭一下,又继续赶往下一家。“所里只有5个人,但是创建工作不能停。即便是一天连续工作10个小时,只要能创出成效,再苦再累我们也愿意坚持。”王崇说。
记者体验
烈日下,记者也体验了一次市场监管员的工作,跟王崇搭班,对门店逐一进行巡查。
在一家餐饮门店,按照工作流程,记者跟王崇走进后厨。后厨的温度高,要检查的项目也多,食品储藏柜里,每一种食品调料都要一一查看是否超过保质期,添加的原料是否合格;厨师操作台面,菜刀等灶具是否摆放有序,卫生状况是否达标……此时,汗水早已从脸颊流下,身上的衣服被汗水浸湿。
超市门店的检查项目很多,包括证照是否齐全、物品摆放是否合理等。在检查挂在高处的灭蚊灯时,王崇有时要站在凳子上工作,爬高上低的活儿少不了。“每年都有热的时候,但事情还得照样干,守护市民‘舌尖安全’容不得马虎。只有我们巡查扎实了,市民的心才能踏实。”面对记者,王崇这样说道。
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人物名片
王崇,市市场监管局高新区分局文苑街道市场监管所(以下简称文苑所)所长。基层市场监管工作涉及面广,食品、药品、工业产品、特种设备安全事关每个家庭;反不正当竞争、注册登记、消费维权与人民群众切身利益息息相关……面对繁杂而辛苦的工作,他用初心和使命,时刻护航百姓“舌尖上的安全”。
人物故事
8月5日,星期六,室外气温达到37℃。
17时许,高新区文丰路上人流稀少,王崇带着所里的监管员崔晨对该路段两侧沿街餐饮店、超市、药店、熟食店、饮品店进行巡查。刚巡查了3家门店,被汗水浸透的制服紧紧地贴在背上,但他们没有停下手中的工作。
自8月份起,文苑所要在文丰路创建食品安全示范街。“这些天,我和同事一直在这条路上巡查,逐一走进每家门店,手把手指导经营户开展创建工作。”王崇说,“这条路共有80家门店,其中餐饮店40多家、超市10多家、熟食店7家、饮品店1家,创建工作量大、任务紧。”
顶着烈日,王崇和同事走进一家餐饮店。他首先查看了该店的证照,随后走进后厨进行巡查。站在冰柜前,他告诉经营者:“为了确保食物生熟分开储存,你可以制作‘生’‘熟’标识牌贴在冰柜门上,这样既方便存放拿取,又能保证食品安全。”临出门,他又叮嘱经营者赶紧将证照公示牌安装上墙,同时配齐食品安全“6S”标准化管理制度。
在路上,王崇告诉记者,创建食品安全示范街标准严、难度高。前几天,监管员让每个门店进行了“搬家式”打扫。所里还创建了文丰路食品经营单位微信群,并实时发布创建标准。所里还强化监管督导,让监管员通过现场巡查和线上提醒等形式,增强食品经营单位的自律性和常态化意识,确保创建成效。
“文丰路上还有几家药品销售店,药品安全关系着居民健康乃至生命安全,我们对药店的监管比较严格,检查频次也更多些。”王崇说,“大到药品的进销渠道、生产日期、过期药品的处理、处方药的销售,小到药品的摆放、店面清洁等细节都处处检查到位。”
记者跟随采访王崇近两个小时,共走进5家门店。烈日下,额头不断冒出的汗水,他们也只是习惯性抬起手简单擦拭一下,又继续赶往下一家。“所里只有5个人,但是创建工作不能停。即便是一天连续工作10个小时,只要能创出成效,再苦再累我们也愿意坚持。”王崇说。
记者体验
烈日下,记者也体验了一次市场监管员的工作,跟王崇搭班,对门店逐一进行巡查。
在一家餐饮门店,按照工作流程,记者跟王崇走进后厨。后厨的温度高,要检查的项目也多,食品储藏柜里,每一种食品调料都要一一查看是否超过保质期,添加的原料是否合格;厨师操作台面,菜刀等灶具是否摆放有序,卫生状况是否达标……此时,汗水早已从脸颊流下,身上的衣服被汗水浸湿。
超市门店的检查项目很多,包括证照是否齐全、物品摆放是否合理等。在检查挂在高处的灭蚊灯时,王崇有时要站在凳子上工作,爬高上低的活儿少不了。“每年都有热的时候,但事情还得照样干,守护市民‘舌尖安全’容不得马虎。只有我们巡查扎实了,市民的心才能踏实。”面对记者,王崇这样说道。
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