麻地角：太行山下的农家饭店

2023-9-22 10:07:59    来源：焦作日报

 看着长势喜人的瓠瓜，靳玉荣乐开了花。

 鲜美可口的农家菜。

　　天净晨鸣云树下，不知农户是谁家？

　　9月19日，记者开车沿山而行，一路伴随着窗外淅淅沥沥的秋雨，来到了中站区龙翔街道许河村。

　　一过许河桥拐弯就到了麻地角，如果不是看到“麻地角生态园”的招牌和旁边的一条小路，可能想不到，一片绿色后面深藏着一排青砖瓦房，那里是一家农家饭店。

　　坐在饭店凉棚下，相对于城市中逐渐增加的秋意，随着秋分的即将到来，山风中、细雨中已透着微微寒意，远处山间漂浮的薄雾也使得山色更加葱郁而朦胧。

　　老板靳玉荣正在旁边的架子下忙着摘取瓜菜，准备为顾客做上一道新鲜的清炒瓠瓜。

　　“今天下雨，想着没顾客，没想到来了好几拨客人。”靳玉荣一边乐呵呵地说，一边安排人到地里摘菜、抓鸡、逮鹅。

　　“以前闲不住，跑来跑去的。”聊起饭店，从小在山里长大的靳玉荣说，她非常喜欢山中的生活，以前干的生意绕来绕去也都是与这大山分不开。

　　2015年，随着北山治理沿山环境越来越好，从红沙岭到许河、周窑、十二会、北业，太行山沿线民宿民俗文旅的逐渐兴起，让突然想静下来的靳玉荣觉得干农家饭店是一个很有前途的选择。

　　做事干练的靳玉荣说干就干。接手饭店后，靳玉荣在果树下养鸡、养鹅，空闲地上开了几块地种菜、种瓜。

　　“农家饭店就是个农家味道。”靳玉荣说，饭店的“大厨”就是她和亲戚一起担着，所有菜品就是天然、健康，所有食材均采自山野和自家地里，野菜、走地鸡、散养鹅、山林中的菌菇等山野美味应有尽有。在烹饪过程中，他们也注重保留食材的原汁原味，让游客能够品尝到地道的农家菜。

　　除了美食外，靳玉荣的饭店还为游客提供住宿服务。几间客房古朴典雅、干净整洁，充满了浓厚的乡村气息。游客可以在这里亲身感受太行山的宁静与惬意，吃吃农家菜，爬爬山，摘摘蔬菜、瓜果，呼吸一下新鲜空气，尽享山村乐趣，为外地游客和市民提供了一处品尝山村美食、感受山村风情的绝佳场所。

　　“9年了，都是回头客。”9年间，靳玉荣的农家饭店吸引了越来越多的游客和食客前来光顾。凭着他们的热情好客和独到的农家特色，饭店不仅在焦作本地口碑载道，还成为了外地游客慕名而来的民俗热点。

　　靳玉荣下一步的想法就是让她儿子去学学厨艺，考个厨师证，让麻地角办得更好。

　　■《寻味焦作》

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（记者 陈东明）

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