浙江遂昌长粽迎产销旺季 非遗美食带动共富

2026/5/11 9:10:35    来源：新华社

　　初夏时节，浙江省丽水市遂昌县的遂昌长粽迎来产销旺季。作为当地极具代表性的非遗美食，遂昌长粽以其细长造型、软糯口感与丰富馅料闻名，承载着畲族文化底蕴与端午民俗记忆，近年来通过标准化生产与品牌化运营，成为带动百姓增收致富的特色产业。
 
　　遂昌长粽采用当地高山糯米、新鲜箬叶，搭配五花肉、蛋黄、豆沙等馅料，经传统手工包制、柴火蒸煮而成，口感香糯不腻、风味浓郁独特。为推动产业发展，当地打造“共富工坊”，整合农户零散生产资源，统一标准、统一品牌、统一销售，既保留手工非遗技艺，又实现规模化生产，有效解决农户销售难题。
 
　　目前，遂昌长粽已开发出原味、鲜肉、蛋黄、豆沙等十余种口味，推出礼盒装、便携装等多种产品形态，线上线下同步热销，不仅畅销国内多地，还通过电商平台走向国际市场。小小长粽，已成为传承非遗文化、带动就业增收、助力乡村振兴的重要载体，让传统美食在新时代焕发新活力。

新华社杭州5月7日电
（新华社记者 崔力）

 

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