阳澄湖大闸蟹迎来捕捞旺季 秋蟹消费热度攀升

2026/10/16 8:45:44    来源：新华社

　　金秋十月，江苏阳澄湖大闸蟹进入集中捕捞上市期。清晨，养殖户驾驶渔船驶入湖区下网起蟹，一只只膏肥黄满的大闸蟹被打捞上岸，分拣、捆扎、装箱后发往全国市场。
　　今年阳澄湖水域生态养护持续推进，水体环境稳定，大闸蟹规格、肥度整体表现较好。水产市场、生鲜平台同步开启大闸蟹销售，线上订单量稳步上涨。水产专家提示，挑选大闸蟹优先看蟹壳光泽、蟹腿紧实度；鲜活大闸蟹建议尽快烹煮食用，蒸煮为最能保留本味的做法。
　　市场监管部门同步开展专项检查，严查虚假标注产地、以次充好等行为，维护大闸蟹市场秩序。各地餐饮门店也推出蟹宴套餐，将大闸蟹与本地菜肴融合，让市民与游客品尝秋日湖鲜美味。

（记者 刘巍巍）
新华社苏州 10 月 15 日电

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