我市餐协组团赴莫沟考察调研

2023-12-8 16:13:28    来源：焦作晚报

　　为推动本地特色餐饮和文旅产业融合发展，培育和壮大新的餐饮消费场景，推动餐饮产业的发展，12月6日，焦作市餐饮与住宿行业协会会长和金贵带领考察团一行20余人，赴孟州市西虢镇莫沟村考察调研，并进行座谈交流。

 

　　考察团成员在莫沟村考察调研。

　　焦作整体旅游资源和餐饮文化十分丰富，四季皆景的太行山水，环境优美的南水北调公园及大沙河沿河风景，遍布我市的各具特色的乡村民宿，而作为“四大怀药”的故乡，焦作本地餐企不仅深谙药食同源的道理，承载怀川悠久的饮食文化，弘扬工匠精神，还不断推陈出新，大力开发推出了富有特色的“四大怀药”系列名吃，烹制出符合现代健康美味的怀川养生菜，还挖掘推出了许多具有怀府特色的地方美食，极大丰富了豫菜饮食文化。

　　莫沟村是我市文旅的一个特殊符号，其位于太行山之南、黄河之北，西临二广高速，村落三面环沟，背靠顺涧水库，汶水河贯穿南北，全村183户、757人，耕地1200亩，村内遗存有明清时期窑洞183孔。

　　据了解，几年前，莫沟村还是个要被拆掉的空心村。近年来，莫沟村遵循“绿水青山就是金山银山”的发展理念，深入推进美丽乡村建设，启动了“老家莫沟”项目，莫沟村实现了从“死”到“生”的蝶变。经过近年来的建设和探索，莫沟村已发展成为集美食小吃、宜居宜业、休闲旅游、生态观光为一体的特色村庄，先后获得“中国美丽休闲乡村”等14项国家级荣誉、15项省级荣誉，被誉为“太行山下的一颗璀璨明珠”。

　　此次考察团由各餐饮企业负责人组成。活动现场，考察团成员认真听取了介绍，参观了村史馆，并对景区设施和环境及管理等方面进行了深入了解。此外，考察团成员还与景区管理团队进行了座谈，对将怀府特色餐饮引进景区，打造地方特色餐饮文化街区，实现美食与文旅相结合的设想进行了交流。

　　和金贵表示，近年来，“美食+文旅”已经成为旅游业中最具活力和创造力的版块，希望以此次活动为契机，进一步拓宽我市文旅产业融合发展的思路，为打造山水文旅休闲打卡地赋能，并以莫沟美食一条街为切入点，将焦作各种特色美食引进莫沟村，向市民和外地游客展示焦作地方特色文化的独特魅力，同时吸引更多的游客前来游玩。

（记者 齐云霞/文 陈东明/图）

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