消除安全隐患 护航校园食品安全

2020-9-30 15:14:05    来源：焦作晚报

　　“我们要充分认识学校食品安全所面临的严峻形势，要认真查找工作中存在的漏洞，切实扛起学校食堂及周边食品安全监管的责任，全面加强监管，消除食品安全隐患。”日前，示范区食药监分局党组书记、局长徐合林在检查辖区学校食堂食品安全时说。

　　学校食堂及周边食品安全工作事关师生的身体健康和生命安全，事关千万家庭幸福，事关社会和谐稳定，是食品安全工作的重中之重。目前，我市中小学校已陆续开学，为进一步加强学校食堂及周边食品安全，确保辖区广大师生的饮食安全，预防和控制食物中毒事件的发生，示范区食药监分局组织执法人员积极开展学校食堂及周边食品安全隐患大排查。

　　开展学校食堂专项检查。连日来，该局执法人员先后走进焦作宇华实验学校、市第一中学、河南理工大学等对学校食堂的操作间环境卫生、洗消设施、原料储存、索证索票、食品留样、学校陪餐制度、从业人员健康管理、餐饮操作规范、学校主体责任落实情况等方面进行了详细查看。

　　执法人员要求食堂负责人要严格落实学校的主体责任，做好自查自评工作，不允许使用转基因大豆油等食品原料；要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作食品；要切实做好从业人员健康、个人防护工作；要建立健全食品安全各项规章制度和各种记录。

　　开展学校周边餐饮单位专项检查。检查中，执法人员全面规范校园周边餐饮单位的食品经营行为，重点检查其食品加工区卫生状况、“三防”设施是否到位、食品原料索证索票是否齐全、餐具消毒设施是否到位并正常使用等。

　　开展学校及校园周边食品流通单位专项检查。执法人员以农村地区和城乡接合部校园及其周边200米范围内小超市为检查重点，以主要面向学生经营食品的小食品店等为重点场所，加大监督检查和执法力度，逐样检查比对辣条、油炸面制品、膨化食品等厂家生产许可证真实性，确保来源合法可追溯，确保学校及校园周边无“五毛食品”“三无食品”和过期食品。

（记者 刘旭）

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