省首届药膳技能大赛落幕 我市代表队获佳绩

2025/11/4 9:16:55    来源：焦作日报

　　10月24日，由河南省卫生健康委、河南省中医药管理局等7部门联合主办的河南省首届药膳技能大赛在南阳市落下帷幕。我市代表队取得优异成绩，“豫药膳”名菜金、银、铜奖皆榜上有名，一名队员获得个人一等奖，三名队员获得个人三等奖，两个团体获优秀团体，获奖数量及质量居全省前列。

　　此次大赛旨在普及中医药膳知识，展示药膳“药食同源、蕴医于食、寓养于膳”的特色优势，通过多层次比赛、多群众参与等，渲染“品药膳、用药膳、吃药膳”氛围，更好地拉动中医药事业、产业高质量发展。

　　大赛精心设计技能实操与理论知识两大环节。技能实操要求团队180分钟内完成6道药膳，不仅考验选手对药性的理解、食材的搭配，还考验团队协作与创新能力。理论知识竞赛采用人机对话模式，选手们需在60分钟内完成60道客观题，涵盖道地药材、中医基础、营养学等内容。

　　经过激烈角逐，焦作市百家愈新宴会酒店制作的“枸杞怀山药煲鸡腰”“益补养颜怀参汁”分别获得“豫药膳”名菜金奖和银奖，武陟县中医院制作的“陈皮雪花牛肉粒”获得“豫药膳”名菜铜奖；孟州市中医院和百家愈新宴会酒店联合队的宋梦丽获得个人一等奖，焦作市中医院暨焦作市怀膳堂四季药膳餐厅联合队的贠凡、刘孟婷，以及孟州市中医院和百家愈新宴会酒店联合队的李敬涛获得个人三等奖；武陟县中医院和焦作市中医院怀膳堂联合队，孟州市中医院和百家愈新宴会酒店两支联合队获得团体优秀奖。

（记者刘靖）

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