市餐饮与住宿行业协会

聚力奋进，共启高质量发展新程

2026/2/6 9:21:11    来源：焦作晚报

　　2月3日下午，焦作市餐饮与住宿行业协会第五届第一次常务理事（扩大）会暨2026年度工作会议举行。会议全面回顾2025年工作成果，科学谋划2026年及未来四年发展路径，为行业凝聚共识、指明奋进方向。

　　过去一年，我市餐饮住宿业在压力中砥砺前行，取得了令人注目的成绩。文旅融合成为行业发展的强劲引擎，消费场景焕然一新。该协会敏锐把握“文商旅”融合的战略机遇，积极推动行业转型升级。通过举办美食活动，成功打响焦作宴等特色IP，深入挖掘并整理了20余项餐饮类非遗技艺，让怀府菜、养生药膳成为游客必体验的文化符号。同时，借助“票根双向联动”机制，实现餐饮住宿消费与景区游览的互促共赢，全年参与联动的会员单位客流量显著增长，有力激活了全域消费潜力。此外，行业自律不断强化，通过开展技能竞赛、服务标准培训等活动，从业人员专业素养显著提升，消费者满意度持续提高。

　　2026年是“十五五”开局之年，也是行业转型攻坚之年。该协会会长王东表示，该协会将坚持“悉变局、勇破局”战略定力，重点抓好以下5个方面的工作。

　　以文化为魂，在品牌塑造上实现新突破。深度挖掘焦作美食文化根脉，编撰《焦作餐饮历史文化图谱》，加快编制《焦作特色餐饮标准体系》，培育5家以上省级品牌餐饮示范企业，打造主题化、场景化消费空间，开展“焦作餐饮住宿名店、名菜、名师”评选活动，全方位展示行业形象。以创新为驱动，在业态升级上展现新作为。主动适应消费群体迭代与市场需求变化，产品端聚焦健康化、个性化，服务端从“流程执行”转向“情感链接”，模式端打破单一营收依赖，探索“店内消费+外带外卖+文创产品”的全渠道生态，拓展下沉市场新空间。以数字为赋能，在效率提升上迈出新步伐。会员单位加快接入“互联网+明厨亮灶”平台，运用大数据优化管理，协会搭建共享数字化平台，打造传播矩阵，提升行业影响力。以同心共赢为目标，在协同发展上凝聚新合力。树立“行业一盘棋”思想，大块头企业带动中小微企业抱团发展，协会强化桥梁作用，争取政策支持，健全会员服务体系。以标准为引领，在行业规范上筑牢新根基。落实食品安全“四个最严”要求，完善行业自律公约，开展专项整治行动，加强从业人员培训，提升专业和文化素养。

　　餐饮住宿业是城市发展的重要支撑，关乎城市品质、民生福祉和区域经济。站在新的起点，机遇与挑战并存。此次会议为行业发展注入了强大动力，全行业将以此为契机，奋发有为、同心共赢，共同开创高质量发展新局面，为打造“中原美食之都”、建设区域经济强市贡献力量。

（记者齐云霞）

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