研究显示一种真菌可助小麦提升锌铁含量

2025/8/1 10:34:40    来源：新华社

　　澳大利亚一项新研究说，在麦田中施用一种有益真菌，可以显著提升小麦籽粒中锌和铁的含量。这有助于解决全球许多地方人们存在的缺锌和缺铁问题。

　　澳大利亚阿德莱德大学等机构研究人员近日在国际学术期刊《植物，人与行星》上发表论文说，他们使用8种在澳大利亚广泛种植的小麦品种进行了实验，结果显示，在麦田中施用一种名为异形根孢囊霉的真菌，可以在不改变常规施肥方案的情况下，增加小麦籽粒中锌和铁的含量。

　　阿德莱德大学的研究负责人斯特凡妮·沃茨－威廉姆斯表示，缺锌和缺铁是广泛存在的营养问题，分别影响约30%和60%的全球人口，人体缺乏这两种元素会导致发育障碍、免疫功能减弱等问题。小麦作为重要的粮食作物，为全球人们提供了约17%的膳食锌和铁。上述技术通过增加小麦中的锌和铁含量，有助于改善相关营养健康问题。

相关信息： 焦作市酒饮品消费维权工作站设立 济源示范区党政考察团来焦考察 《焦作市四大怀药保护和发展条例》获批 社区治理需要多元化参与 我市上半年GDP同比增长6.3% 居全省第6位 “爱心妈妈”温情暖怀川 我市发布夏玉米花期高温灾害风险预警 公安部部署打击危害国家保护鸟类等野生动物犯罪专项行动 七旬老人的社区治理日常

	焦作网免责声明：
① 本网所有稿件，未经许可不得转载。 ② 转载稿件不代表本网观点，如有异议请联系我们即可处理。 ③ 刊发、转载的稿件，作者可联系本网申领稿酬。