让校园里最美烟火气持续升腾
□识途马

2024/12/31 11:00:43    来源：焦作晚报

　　日前，央视《新闻直播间》栏目以《河南焦作：食堂操作透明化 提升校园满意度》为题，报道了今年以来，焦作围绕校园食品等问题，协同联动，提升校园餐满意度。

（据《焦作晚报》）

　　校园餐，一端连着学生的健康成长，一端系着万千家长的心，可谓是备受关注的大事。据央视网报道，12月27日，针对“辽宁本溪一学校食堂被指疑似给学生吃垃圾桶剩菜”事件，国务院食安办联合教育部、市场监管总局约谈辽宁省本溪市人民政府主要负责人。约谈指出，食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，校园食品安全更是重中之重，是各级党委、政府义不容辞的职责所在。在此背景下，焦作在校园餐方面的一系列举措登上央视，则更让人眼前一亮，“明厨亮灶”工程扎实推进，让校园里燃起最美烟火气。

　　“民以食为天，食以安为先”，对于校园里的孩子们来说，能吃上安全、可口的饭菜是基本需求，也是安心学习的保障。修武县举办校园餐大赛，用比赛的形式激励厨师提升技艺水平，其目的很纯粹，就是让孩子们吃得放心、让家长满意。这一赛事，是对焦作重视校园餐的生动诠释，更是对校园饮食高质量发展的积极探索。

　　更为关键的是“明厨亮灶”网络工程的建设与推行。监管部门通过APP就能直击食堂的操作间与食品制作过程，那些原本藏在“幕后”的烹饪环节，如今都摆在了“阳光”之下。这意味着什么？意味着家长悬着的心可以放下了，意味着校园餐的安全系数大幅提升，更意味着校园里的烟火气有了质量的依托。

　　不仅是修武县，高新区同样在行动，全区62家学校食堂完成硬件建设并与市级平台联网，设备24小时运转，从库房到各个操作间，无死角地保障孩子们的饮食安全。这是一种责任担当，是对焦作学子的深切关怀。

　　校园里的烟火气，本就该是纯净、让人安心的。过去，家长担心食堂饭菜质量，忧心后厨卫生情况。而如今，“明厨亮灶”打破了这种顾虑，让校园餐制作从神秘变得公开透明。这是时代发展下利用科技保障校园食品安全的有力举措，也是对焦作这座城市“以人为本”理念在校园领域的生动践行。我们期待这样的“明厨亮灶”工程能持续完善、不断深化，让每一所学校的食堂都能成为“放心食堂”“阳光食堂”，让这校园里最美的烟火气一直升腾。

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