整治网络餐饮，筑牢“云端”食品安全防线

2026/4/16 9:42:41    来源：焦作晚报

□木 子

　　市市场监管局近日针对“幽灵外卖”、食材存在猫腻等乱象，启动了连锁餐饮与网络餐饮专项整治。这一专项行动，释放了食品安全不容忽视的信号，是监管部门回应民生关切、净化餐饮市场环境的有力举措，更是通过严查源头隐患，在筑牢“云端”食品安全防线的同时，让群众吃得明白、吃得安心。

　　随着经济快速发展，点外卖成为越来越多人的生活常态。不可否认，连锁餐饮与网络餐饮在满足大众便捷消费需求的同时，也暴露出诸多食品安全隐患。线下环境脏乱差，食材来源不明，未取得营业执照、食品经营许可证等有效资质……这些问题如同毒瘤，既损害消费者健康权益，也透支着行业信任。毕竟，食品安全无小事，它关乎每个人的身体健康，更关乎社会的和谐与稳定。而此次专项整治，正是瞄准这些痛点精准发力，保障“云端”食品安全。

　　此次连锁餐饮与网络餐饮专项整治行动，既是一次“大扫除”，又是一次“大体检”。企业总部“总管控”、分支机构“总排查”、门店“总执行”，聚焦连锁餐饮行业，压实三级责任，用三级贯通、层层压实的食品安全责任体系，保障食品安全。聚焦网络餐饮，全方位从严整治，无堂食外卖店、网红外卖店、高销量店铺实地核查全覆盖，全面净化网络餐饮市场环境。除此之外，全市市场监管系统将通过停业整顿、依法重罚、督促规范、示范打造“四个一批”举措，并依托“互联网+AI”监管与“食安e码通”小程序赋能增效，聚焦网络餐饮市场中的重点品种以及重点单位强化抽检监测，让不合格食品核查处置、溯源整改完全到位。在畅通举报渠道的同时，以“四不两直”方式开展督导问责，筑牢食品安全防线。

　　民以食为天，食以安为先。明确责任、强化检查与科技赋能，此次专项整治不仅要清除行业乱象，还要推动建立长效管理机制，让“云端”食品安全成为餐饮行业的鲜明底色。当然，‌食品安全是一项系统工程，需要政府、企业、社会多方协同，形成共治合力。唯有如此，方能构建起坚固的“云端”食品安全防线，让消费者真正实现点得放心、吃得安心。

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