中站区龙翔街道赵庄村窄门村是个自然村，前几年修通了10公里的旅游公路，建起了6.5公里的峡谷步道，这里的乡村旅游红红火火，也让这里的贫困户脱贫致富。该村的侯金环就是其中的受益者。
说起侯金环，很多人不知道，可说起侯大嫂包子吃过她家包子的人都会赞不绝口，还给亲朋好友推荐呢。
侯金环今年60岁，丈夫去世早，过去村里交通不便、吃水困难，侯金环就到市里打工，在饭店打杂，一个月也挣不了几个钱，摆脱不了贫穷的命运。
如今该村通过脱贫攻坚、旅游开发，不少村民回到村里开起了农家乐，通过农家乐致富了。
在村两委班子的帮助下，侯金环也回到家乡，开了农家乐，她做饭香、手艺好，村里建议她卖包子。
侯金环就地取材，山里的野菜多，天然无污染、绿色又健康，就做起了野菜包子。在春夏两季，她会把野菜择拣、洗洗，拌上土鸡蛋，放些简单的调料，蒸上几笼。她还把多余的野菜放到冰箱里冻起来，待到秋冬季节，也能让游客吃上野菜包子。
侯金环的包子，皮薄、馅多、不腻，特别受游客欢迎，往往吃过后还总会带几兜回去。生意好时，她一天能卖300个包子，一个包子1元，平常靠卖包子每月能挣2000余元。游客和村民都称她的包子叫侯大嫂包子。
“侯大嫂包子，味道醇正，没有乱七八糟的添加剂，像是妈妈的味道。”来自郑州的游客乔超告诉记者。
淳朴的乡情，山民原汁原味的生活场景，加上侯大嫂包子，让来到窄门村的城里人有回归自然之感。
2019年6月，村里给侯金环提供了公益岗位，她每月又有400元的收入。加上村里针对贫困户的各种补贴，侯金环一年的收入有万余元。2019年年底，侯金环终于甩掉了贫困户的帽子。
“过去在外打工，挣不了啥钱。现在，守着大山就能致富，党的政策真好，让我们的日子越来越好。”侯金环对2020年更是充满了期待。
（记者 赵改玲）
