让每一份外卖都令人放心
□聆 听

2026/3/5 15:36:31    来源：焦作晚报

　　近日，市场监管总局宣布《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》将于6月1日起实施。规定要求外卖平台不能再当甩手掌柜，必须实实在在担起外卖食品安全“守门员”的主体责任。

　　（据《焦作日报》）

　　你打开外卖APP，看着一家家店铺图片光鲜亮丽，评价也不错，就放心下单。可你知道吗？这些看起来正规的店铺，有的藏在小巷深处，有的躲在居民楼里，还有的甚至是无证的黑作坊。它们就像“幽灵”一样，看不见摸不着，却实实在在威胁我们的餐桌安全。

　　“幽灵外卖”的危害有多大？往小了说，是食材不新鲜、卫生条件差，吃了拉肚子；往大了说，可能涉及食品安全的大问题。有媒体暗访发现，有的“幽灵外卖”商家，厨房油污满地，食材随地乱放，连基本的洗菜池都没有。这样的环境做出来的饭菜，谁敢放心吃？更可怕的是，一旦吃出问题，你可能连商家在哪里都找不到，维权无门。

　　为什么“幽灵外卖”能钻空子？说白了，就是一些外卖平台只顾收钱，不管质量。只要商家交钱，就能上平台；只要有人下单，平台就能抽成。至于商家是不是正规经营、饭菜卫不卫生，平台睁一只眼闭一只眼。这种“只管收租、不管安全”的做法，让“幽灵外卖”有了生存空间。

　　新规的出台，就是要堵住这个漏洞。要求平台必须实地核查商家资质，不能只看几张照片就完事。这样，“幽灵外卖”就无处藏身了。好比出租房子一样，以前中介只看出租人的身份证复印件，现在必须去看房子是否存在。

　　当然，光靠平台还不够。我们每个人都是食品安全的参与者。点外卖时多留个心眼，看看商家地址是否真实；收到外卖时看看包装是否正规；发现问题及时举报。还有那些每天穿梭在大街小巷的外卖骑手，他们最清楚哪些商家是“幽灵”。如果骑手能成为食品安全监督员，发现黑作坊及时举报，那就像给监管部门装上了“天眼”。

　　整治“幽灵外卖”，不是要为难谁，而是要守护好每个人的餐桌安全。新规的实施是个好的开始，但更重要的是落到实处。希望每一份外卖，都能让人吃得放心、吃得安心。

 

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