面粉袋堆在地上，店员违规操作
一些蛋糕房卫生状况堪忧

更新时间：2019-7-26 9:28:00    来源：焦作晚报

市塔北路与太行路交叉口附近的麦雅私享烘焙店内操作间物品摆放杂乱。   记者 蒋 鑫 摄

　　说起蛋糕房，在很多人的印象中，应该是环境幽雅、后厨透明，烘焙师在操作时会戴上帽子、口罩、手套，食品质量让人放心。然而，我市一些蛋糕房的环境卫生却不尽如人意。

　　7月23日上午，记者跟随市“四城联创”指挥部行业卫生督导组来到市塔北路与太行路交叉口附近的麦雅私享烘焙店。这家店“高大上”的外观很吸引人，可店内的环境和店员的行为，却颠覆了大家对蛋糕房的美好印象。

　　一进门，督导组工作人员就看到一个供顾客取食品用的夹子放在一张有些脏的黄色椅子上。一名女店员正在摆放新出炉的面包，只见她并没有按照操作规范进行操作，既没有戴口罩，也没有戴一次性手套，就用手将面包片一个个摆放在操作台上，然后又徒手去拿培根。一名督导组工作人员看到这一幕后，指出女店员操作中的不规范。谁知，这名女店员却白眼一翻，对工作人员说：“我刚来，你说的话我听不懂。”女店员的态度，让督导组工作人员哭笑不得。

　　走进该店操作间，督导组工作人员看到，面粉袋就随意堆放在地上，没有按照要求隔墙离地。

　　对督导组工作人员善意的提醒，该店店员始终表现出一种无所谓的态度，和绝大多数店铺立行立改的态度截然不同。

 （记者　赵改玲）

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