节令之美｜7日8时09分立秋：云天收夏色，木叶动秋声

2024/8/7 10:01:08    来源：新华社

　　北京时间8月7日8时09分将迎来立秋节气。要“立秋”了，这字面上送来的一丝丝凉意，一时难消炎热的暑气。诗人郭小川曾说，“秋凉刚刚在这里落脚, 暑热还藏在好客的人家。”节气中的立秋，仍在伏天，这时的暑热被戏称为“秋老虎”，有民谚说“立秋反比大暑热，中午前后似烤火”。

　　立秋并不等于入秋。民俗学者、天津社会科学院研究员王来华说，就我国大部分地区来说，立秋只是进入名义上的秋天，气象学以连续5天的日平均气温降到22摄氏度以下作为秋季开始，按这个标准，我国很少有地方会在立秋时马上进入真正的秋季。

　　今年的立秋刚好在中伏和末伏内，各地多少还会热上一段时间。至于会热多久，要看气象因素及其变化。好在毕竟已经立秋，大暑节气期间的那种热会逐渐变成午热与早晚凉爽相伴的情形。

　　立秋是由热转凉的交接节气，算是拉开了“诗意秋天”的序幕。古人对立秋情有独钟，不乏名篇佳作。“秋宜何处看，试问白云官。暗入蝉鸣树，微侵蝶绕兰。向风凉稍动，近日暑犹残……”唐代诗人司空曙的这首立秋诗尤为精彩，诗中所描绘的初秋景象蕴含着凉热交接与动静皆宜，清雅有趣。

　　熬过炎炎夏日，人们更容易产生食欲。因此，立秋期间的许多民俗也多与饮食有关，如“贴秋膘”和“啃秋”。

　　贴秋膘首选“以肉贴膘”，用吃肉的方法弥补夏日酷暑给身体带来的“损耗”。吃炖肉、烤肉、红烧肉、焖肉、白切肉、粉蒸肉、狮子头……烹调技法不同，食材却都离不开肉；“啃秋”则是说在立秋日里吃西瓜，一个“啃”字，表达的是人们“啃下酷夏，迎接秋爽”的美好祈愿。

　　“贴秋膘可以为我们的身体提供充足的营养，补元气、强体力、储动能，提高抵抗力和免疫力，但要注意合理膳食和营养均衡，并需与适量运动相搭配。”王来华提醒说。

　　时至立秋年过半，日月如梭转瞬间。立秋，标志着炎热的夏天即将离去，也预示着金灿灿的收获季节就要到来了。愿每一个人过往的辛勤付出都能换来满满的新收获。

（记者周润健）

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