云南启动野生菌美食文旅季 山间珍鲜拓宽乡村增收路

2026/7/7 10:49:32    来源：新华社

　　7 月 6 日，云南省文旅厅启动 “七彩云南・天生云菌” 暑期系列活动，依托丰富野生菌资源打造特色美食文旅线路，活动持续至 8 月底。楚雄南华被誉为世界野生菌王国，雨季来临后牛肝菌、鸡枞、松茸等数十种食用菌集中上市。
　　当地配套开设野生菌美食市集、菌子烹饪体验课堂，推出油炸、清炒、菌菇火锅等多样吃法，同步规范野生菌收购、分拣、冷链运输流程，保障食材新鲜安全。野生菌除本地消费外，通过冷链发往全国各大城市生鲜商超。
　　不少村寨依托菌子产业开办农家乐，带动采摘、餐饮、旅游一体化发展，小小野生菌成为山区农户稳定增收的特色美食产业，吸引各地游客进山尝鲜、体验山野饮食文化。

（记者 康静、冯雨钐）
新华社昆明 7 月 6 日电

 

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