年夜饭餐桌添潮味
更新时间：2025/1/17 16:12:43 来源：焦作晚报
美食频道
春节倒计时，年味渐浓！马家大爷牛肉面、大长垣、大别山、永喜砂锅、裕香焖罐居、郑百园等我市各大饭店纷纷亮出年夜饭“杀手锏”，从传统佳肴到创意美食，每一口都是团圆的味道。不仅如此，精致的年夜饭大礼包也悄然上线，无论是送亲友还是犒劳自己，都是满满的心意与祝福。这个春节，让味蕾和心情一起“年”起来！
一家人在除夕夜围坐一起吃团圆饭，是每个中国家庭最重要的仪式之一。马上就到农历新年，不少家庭已经开始准备年夜饭的菜单。市民王女士为一家人准备的10道菜中，年夜饭大礼包的菜就占了6道。
“我们商量好了，今年的年夜饭在我家吃，把双方老人都接过来。为了方便，我在3家饭店选购了年夜饭大礼包，里面有各饭店的经典菜品，比如黄河大鲤鱼、八宝饭、狮子头等，按照包装上的说明操作就行了，省时又省力。”王女士告诉记者。
近两年，年夜饭大礼包成为春节消费市场新风口，经过快速加热即可摆上餐桌，成为一道美味菜肴。临近春节，记者走访我市部分饭店发现，年夜饭大礼包成为不少市民春节餐桌上的首选。
传统豫菜以工序烦琐和火候精准而闻名。像黄焖酥肉、健腐肉、黄河大鲤鱼等经典菜品，通常需要数小时的准备时间。而年夜饭大礼包里的菜品，通过专业厨师完成复杂的制作工艺，回家只需简单复热或稍作烹调，即可呈现出媲美高端餐厅的味道。
很多人担心年夜饭大礼包里的菜品是否能体现各个饭店的精髓。记者在走访马家大爷牛肉面、大长垣、大别山、永喜砂锅、裕香焖罐居、郑百园等饭店时了解到，各饭店的年夜饭大礼包，均为店里的特色美食，其制作技艺能最大程度保留原汁原味，让每一道菜都能展现出饭店特色菜品的鲜香美味。
大别山是一家具有信阳特色美食的饭店，该店推出了信阳风味年夜饭大礼包，里面含有土鸡炖山药、排骨炖海带、信阳焖罐肉以及各类腊味菜品。
马家大爷牛肉面推出以怀川特色为主的年夜饭大礼包，让您足不出户就可享用非遗美食，如灌肠、健腐肉、八宝饭、黄焖鸡、小车牛肉、小车肘子等熟食类以及炸货和扣碗，品种丰富，市民不仅能选择店里搭配好的菜品，也可自行搭配。
一盘饺子，皮薄馅满，是北方的烟火气；咬开饺子的瞬间，是对家的牵挂。新春佳节，美好的日子就在这热气中慢慢丰盈。郑百园饭店的饺子馅料精选优质蔬菜，配上鸡蛋等食材增鲜提味，精心调配，营养丰富，口感清爽，瞬间打开食客的味蕾。郑百园饭店推出了该店的特色饺子大礼包，4公斤装，共有8种口味。
裕香焖罐居以养生焖罐闻名，是一家多年专注于研究健康与美味的美食名店。该店推出的年夜饭大礼包里有四鞭汤、三鲜佛跳墙、羊肉、牛肉、野山菌等各类焖罐美食，老少皆宜，既可饱口福、强体魄，又可尝美食、品厨香。
永喜砂锅饭店独树一帜，数代人薪火相传，坚守砂锅烹饪技艺的传承和发扬。因用料考究、做法独特、色香味美、营养丰富而远近闻名，永喜砂锅被评为“怀川非物质文化遗产”。该店推出了怀川特色的“永喜八大碗”年夜饭大礼包，让这一“舌尖非遗”香飘乡村振兴路。
大长垣，焦作地方餐饮老店，以经营传统豫菜为主，制作团队实力雄厚，菜品精美。该店的年夜饭大礼包主要以豫菜为主，有自制手撕风干鸡、自制风干酱鸭猪手、鲍鱼花胶鸡、健腐肉、红扒全肘、牛肉丸、黄河鲤鱼、糟鱼等美味，还有创意苹果包、菌汤包、开花馍，品质上乘，甄选食材，匠心制作。
春节期间，家人更注重的是陪伴与交流，并非长时间待在厨房里忙碌。有了这些品质上乘的年夜饭大礼包，大家只需花一二十分钟就能吃上一桌美味佳肴，轻松实现“做饭三分钟，吃饭两小时”的理想状态。
“我打算选三四家饭店的年夜饭大礼包，春节期间一家人不用再忙活做年夜饭了。而且，这些年夜饭大礼包在春节期间作为走亲访友的礼物，也十分有面子。”市民张先生说，一家人开开心心围坐在一起，边看春节联欢晚会，边品尝美味的年夜饭，是多么惬意的事情。
记者了解到，与张先生有着同样想法的市民不在少数。
年夜饭大礼包不仅是一种消费趋势，更是现代生活方式的写照。在辞旧迎新的节日里，年夜饭大礼包不仅满足了人们对美食的追求，也重新定义了春节家宴的仪式感。无论是传统经典菜还是创新融合菜，它都为家庭带来了更轻松、更美好的团圆体验。让我们盛上一碗热腾腾的饺子，共同举杯，迎接新一年的美好。
（记者 齐云霞）
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春节倒计时，年味渐浓！马家大爷牛肉面、大长垣、大别山、永喜砂锅、裕香焖罐居、郑百园等我市各大饭店纷纷亮出年夜饭“杀手锏”，从传统佳肴到创意美食，每一口都是团圆的味道。不仅如此，精致的年夜饭大礼包也悄然上线，无论是送亲友还是犒劳自己，都是满满的心意与祝福。这个春节，让味蕾和心情一起“年”起来！
一家人在除夕夜围坐一起吃团圆饭，是每个中国家庭最重要的仪式之一。马上就到农历新年，不少家庭已经开始准备年夜饭的菜单。市民王女士为一家人准备的10道菜中，年夜饭大礼包的菜就占了6道。
“我们商量好了，今年的年夜饭在我家吃，把双方老人都接过来。为了方便，我在3家饭店选购了年夜饭大礼包，里面有各饭店的经典菜品，比如黄河大鲤鱼、八宝饭、狮子头等，按照包装上的说明操作就行了，省时又省力。”王女士告诉记者。
近两年，年夜饭大礼包成为春节消费市场新风口，经过快速加热即可摆上餐桌，成为一道美味菜肴。临近春节，记者走访我市部分饭店发现，年夜饭大礼包成为不少市民春节餐桌上的首选。
传统豫菜以工序烦琐和火候精准而闻名。像黄焖酥肉、健腐肉、黄河大鲤鱼等经典菜品，通常需要数小时的准备时间。而年夜饭大礼包里的菜品，通过专业厨师完成复杂的制作工艺，回家只需简单复热或稍作烹调，即可呈现出媲美高端餐厅的味道。
很多人担心年夜饭大礼包里的菜品是否能体现各个饭店的精髓。记者在走访马家大爷牛肉面、大长垣、大别山、永喜砂锅、裕香焖罐居、郑百园等饭店时了解到，各饭店的年夜饭大礼包，均为店里的特色美食，其制作技艺能最大程度保留原汁原味，让每一道菜都能展现出饭店特色菜品的鲜香美味。
大别山是一家具有信阳特色美食的饭店，该店推出了信阳风味年夜饭大礼包，里面含有土鸡炖山药、排骨炖海带、信阳焖罐肉以及各类腊味菜品。
马家大爷牛肉面推出以怀川特色为主的年夜饭大礼包，让您足不出户就可享用非遗美食，如灌肠、健腐肉、八宝饭、黄焖鸡、小车牛肉、小车肘子等熟食类以及炸货和扣碗，品种丰富，市民不仅能选择店里搭配好的菜品，也可自行搭配。
一盘饺子，皮薄馅满，是北方的烟火气；咬开饺子的瞬间，是对家的牵挂。新春佳节，美好的日子就在这热气中慢慢丰盈。郑百园饭店的饺子馅料精选优质蔬菜，配上鸡蛋等食材增鲜提味，精心调配，营养丰富，口感清爽，瞬间打开食客的味蕾。郑百园饭店推出了该店的特色饺子大礼包，4公斤装，共有8种口味。
裕香焖罐居以养生焖罐闻名，是一家多年专注于研究健康与美味的美食名店。该店推出的年夜饭大礼包里有四鞭汤、三鲜佛跳墙、羊肉、牛肉、野山菌等各类焖罐美食，老少皆宜，既可饱口福、强体魄，又可尝美食、品厨香。
永喜砂锅饭店独树一帜，数代人薪火相传，坚守砂锅烹饪技艺的传承和发扬。因用料考究、做法独特、色香味美、营养丰富而远近闻名，永喜砂锅被评为“怀川非物质文化遗产”。该店推出了怀川特色的“永喜八大碗”年夜饭大礼包，让这一“舌尖非遗”香飘乡村振兴路。
大长垣，焦作地方餐饮老店，以经营传统豫菜为主，制作团队实力雄厚，菜品精美。该店的年夜饭大礼包主要以豫菜为主，有自制手撕风干鸡、自制风干酱鸭猪手、鲍鱼花胶鸡、健腐肉、红扒全肘、牛肉丸、黄河鲤鱼、糟鱼等美味，还有创意苹果包、菌汤包、开花馍，品质上乘，甄选食材，匠心制作。
春节期间，家人更注重的是陪伴与交流，并非长时间待在厨房里忙碌。有了这些品质上乘的年夜饭大礼包，大家只需花一二十分钟就能吃上一桌美味佳肴，轻松实现“做饭三分钟，吃饭两小时”的理想状态。
“我打算选三四家饭店的年夜饭大礼包，春节期间一家人不用再忙活做年夜饭了。而且，这些年夜饭大礼包在春节期间作为走亲访友的礼物，也十分有面子。”市民张先生说，一家人开开心心围坐在一起，边看春节联欢晚会，边品尝美味的年夜饭，是多么惬意的事情。
记者了解到，与张先生有着同样想法的市民不在少数。
年夜饭大礼包不仅是一种消费趋势，更是现代生活方式的写照。在辞旧迎新的节日里，年夜饭大礼包不仅满足了人们对美食的追求，也重新定义了春节家宴的仪式感。无论是传统经典菜还是创新融合菜，它都为家庭带来了更轻松、更美好的团圆体验。让我们盛上一碗热腾腾的饺子，共同举杯，迎接新一年的美好。
（记者 齐云霞）
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