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消费者应有“点菜权”
□王 晶
更新时间:2024-3-26 9:56:43    来源:焦作晚报

  如果将餐饮业比作江湖的话,那么,席卷大江南北的预制菜好似半路杀出的“程咬金”,其迅猛之势令人几乎看不清“面目”时就要仓促应对。自然,这也引起公众激烈争论。

  支持者从“扬帆产业新蓝海”“匹配快节奏工作生活”等角度,乐于接受新鲜事物。质疑者则以“侵蚀传统餐饮文化”“不良添加威胁食品安全”等观点,拒绝排斥预制菜。

  乌云密布之时,洒布一抹阳光。3月21日,市场监管总局等六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(以下简称《通知》),首次从国家层面明确预制菜范围,对预制菜原辅料、预加工工艺、贮运销售要求、产品范围等进行了界定。“裁判员”出手,“预制菜之争”也暂告一段落。

  顾名思义,《通知》有两大看点,一是食品安全,二是产业发展。对于前者,官方明确了预制菜范围及其不添加防腐剂的“属性”。对此,市场监管总局相关司局负责人回应,规定预制菜不添加防腐剂主要是坚持以人民为中心,满足消费者对预制菜的更高期待。

  舆论鼎沸之时,官方及时发声,但民间质疑一方能从多大程度接受预制菜,还需要时间来检验。当然,这段时间的长短,不仅取决于“有形之手”该出手时就出手,更决定于商家与资本如何以行业自律影响市场这双“无形之手”,进而培育发展这个新兴产业。

  推广预制菜,切忌遮遮掩掩,要保障消费者的知情权、选择权。《中华人民共和国消费者权益保护法》规定,消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。《通知》也明确表述,要大力推广餐饮环节使用预制菜明示制度,保障消费者的合法权益。

  让消费者拥有“点菜权”,为预制菜发展开辟了重要的“缓冲地带”,稳固支持群体、争取质疑客户,主动权其实就在每个商家手中。当一盘营养、味美、卫生的预制菜快速端上餐桌,谁的味蕾会拒绝呢?

总值班:申金星

统 筹:曾琳琳

责 编:刘 佳

审 核:马允安

编 辑:陈 婷

校 对:李红岩

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    消费者应有“点菜权”
    □王 晶
    2024-3-26 9:56:43    来源:焦作晚报

      如果将餐饮业比作江湖的话,那么,席卷大江南北的预制菜好似半路杀出的“程咬金”,其迅猛之势令人几乎看不清“面目”时就要仓促应对。自然,这也引起公众激烈争论。

      支持者从“扬帆产业新蓝海”“匹配快节奏工作生活”等角度,乐于接受新鲜事物。质疑者则以“侵蚀传统餐饮文化”“不良添加威胁食品安全”等观点,拒绝排斥预制菜。

      乌云密布之时,洒布一抹阳光。3月21日,市场监管总局等六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(以下简称《通知》),首次从国家层面明确预制菜范围,对预制菜原辅料、预加工工艺、贮运销售要求、产品范围等进行了界定。“裁判员”出手,“预制菜之争”也暂告一段落。

      顾名思义,《通知》有两大看点,一是食品安全,二是产业发展。对于前者,官方明确了预制菜范围及其不添加防腐剂的“属性”。对此,市场监管总局相关司局负责人回应,规定预制菜不添加防腐剂主要是坚持以人民为中心,满足消费者对预制菜的更高期待。

      舆论鼎沸之时,官方及时发声,但民间质疑一方能从多大程度接受预制菜,还需要时间来检验。当然,这段时间的长短,不仅取决于“有形之手”该出手时就出手,更决定于商家与资本如何以行业自律影响市场这双“无形之手”,进而培育发展这个新兴产业。

      推广预制菜,切忌遮遮掩掩,要保障消费者的知情权、选择权。《中华人民共和国消费者权益保护法》规定,消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。《通知》也明确表述,要大力推广餐饮环节使用预制菜明示制度,保障消费者的合法权益。

      让消费者拥有“点菜权”,为预制菜发展开辟了重要的“缓冲地带”,稳固支持群体、争取质疑客户,主动权其实就在每个商家手中。当一盘营养、味美、卫生的预制菜快速端上餐桌,谁的味蕾会拒绝呢?

    总值班:申金星

    统 筹:曾琳琳

    责 编:刘 佳

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    编 辑:陈 婷

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