“咱的粉条还没做出来，已经有500斤的订单找上门了。”张小电一边干活，一边给身边的人鼓劲儿。
“以前红薯都是填肚子的粗粮，种多了还愁没销路，没想到现在一加工都成了好东西。”70岁的贫困户闫世平说。
方山村是典型的山区村，也是省级贫困村。村里多是荒山坡地，粮食产量低，村民家庭收入少，全村137户446人中有建档立卡贫困户88户279人。这几年，在博爱县农业农村局驻村帮扶工作队的持续帮扶下，村里修路打井上项目，进出村道路全部实现硬化，实现了自来水进家入户，村里基础设施不断提升。几个敢想敢干的致富带头人在村里发展建设了大樱桃采摘园、冬桃采摘园，吸引游客进村观光采摘，村子里的人气旺了起来。
兴产业拔穷根，稳就业促增收。驻村第一书记张国玉和村两委干部意识到，要想实现方山村的脱贫“摘帽”，单凭几个观光采摘园还不够。几番商议后，他们决定在村里发展红薯深加工产业项目，鼓励引导村民种植红薯，并由此形成自产、加工、销售一体化的项目链条，带动全村脱贫致富。目前，项目初期带动方山村27户贫困户入股分红，并解决了村里7名贫困户劳动力的就业问题，每人每天收入50元以上。
“俺村这都是纯手工红薯粉皮，无添加，口感好。”张小电走到一排正在晾晒的红薯粉皮前拿起一张，现场夸起来。据他介绍，今年霜降之后，村里累计加工了近1000公斤的红薯粉皮，已经销售200公斤，剩下的正在晾晒阶段，很快就要上市销售。
张小电给记者算了一笔账，今年村里计划加工红薯粉皮1000公斤，红薯粉条500公斤，另外还加工红薯淀粉、红薯面等，除去各项成本和工人工资，净收入预计1.5万元。
“这只是我们村发展红薯产业脱贫致富的第一步，下一步我们将扩大生产量，探索实现红薯深加工四季不间断，让乡亲们持续有活儿干，收入不间断，大阔步走上致富路。”张小电信心满满地说。
