我市选手在全国烹饪技能竞赛中获佳绩

2024/10/25 16:44:36    来源：焦作日报

　　10月21日、22日，“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛（家乐河南赛区）暨2024年河南省餐饮行业职工技能竞赛在郑州市举办，我市选手在经过紧张而激烈的角逐后，共获得3银、3铜的好成绩。

　　据了解，此次活动是为积极贯彻落实党的二十大关于实施人才强国战略部署，大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，激励餐饮业广大职工走技能成才、技能报国之路，培养更多餐饮工匠、高技能人才，持续提升餐饮产品品质与服务水平，助推餐饮业高质量发展。

　　此次比赛是第九届全国烹饪技能竞赛的区域赛事，堪称餐饮中的“奥林匹克”。河南赛区是第九届全国烹饪技能竞赛的第九个赛区，160余名选手报名参加了中式烹调师和中式面点师两个赛项。焦作锦泓酒店管理服务有限公司、焦作煤业集团东方宾馆有限责任公司、武陟县宾馆、沁阳市家喜汇餐饮服务有限公司、焦作泓泽瑞餐饮管理有限公司5家餐饮企业的9名选手参加了此次比赛。参赛选手按照大赛要求，以河南特色食材为原料，制作“减油、减盐、减糖”的创新地方风味菜肴。

　　比赛中，9名选手纷纷亮出绝技，顺利完成了各自的作品，从刀工、火候、调味到摆盘，均体现了他们精湛的技艺。

（记者齐云霞）

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