守护“舌尖安全”的“焦作答卷”

——我市食品安全工作一线观察

2026/8/17 10:03:17    来源：焦作日报

　　民以食为天，食以安为先。

　　食品安全，关乎百姓餐桌，彰显城市民生温度。2026年以来，我市严格落实“四个最严”要求，坚持责任引领、系统治理、靶向发力，交出一份亮眼食安答卷：全市食品抽检合格率高于全省平均水平；推广“食安e码通”智慧监管模式，网络餐饮共治、校园食品安全等多项工作获得上级肯定。

　　亮眼成绩的背后，是全市食安系统久久为功的实干与创新。怀川大地之上，从压实党政责任到数字智慧赋能，从严厉打击假劣肉制品到构建社会共治格局，一张全链条、全覆盖的食品安全防护网持续织密扎牢。

责任上肩：包保干部撑起“责任网”

　　食品安全责任千钧重。市政府将食品安全纳入全市重点工作计划，搭建“党政同责、行业主管、部门监管、基层落实”立体化责任体系，实现各方责任明晰化、工作落实制度化、监督指导刚性化。全市包保覆盖率、问题整改率、食安管理人员配备率全部达到100%。

　　从市级领导下沉督导，到基层干部一线履职，层级传导、环环扣紧，把监管责任落到每一个市场主体，消除监管盲区死角。明晰的责任链条，筑牢食品安全工作的制度根基，为各项监管举措落地见效提供坚实保障，推动食品安全工作从部署要求转化为实实在在的治理成效。

智慧赋能：“食安e码通”让监管“耳聪目明”

　　面对基层监管人少事多、群众监督渠道不够通畅的现实难题，我市借力科技、用好数据，探索数字化食安治理路径。今年2月，上线“食安e码通”小程序，融合人防与技防，搭建消费者、商户、监管部门三方互通的数字平台。

　　小程序设置“我要点赞”“我要吐槽”“一键监督”三大功能，建立三级响应、闭环处置工作机制，做到群众诉求及时响应处置。食品生产经营主体全部录入系统，累计收获群众点赞2249条，各类留言咨询、问题反馈均及时办结回复。3月底前，网络餐饮单位纳入平台，联动美团、淘宝闪购、京东三大外卖平台，商户页面统一展示“一店一码”。监管模式实现从被动处置向主动预判、人海巡查向数据跑路转变，持续迈向智慧监管新阶段。

重拳出击：全链条严打假劣肉制品

　　在群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作中，制售假劣肉制品被列为重点整治领域，我市多部门联动开展全链条协同攻坚。农业农村部门守牢源头防线，强化畜产品检验检疫，对不合格产品溯源倒查，闭环化解源头风险。市场监管部门紧盯生产、流通、餐饮三大关键环节，对肉制品生产企业、小作坊开展全覆盖排查，累计检查肉制品相关经营主体5800余家次。

　　公安机关深化行刑衔接，运用“专业+机制+大数据”模式深挖案件线索，严厉打击肉制品领域违法犯罪。公安部门相关负责人表示，破案数量上升，既体现打击力度持续加大，也反映食品犯罪网络化特征凸显，办案难度不断提升，后续将继续保持高压严打态势，让违法分子付出应有代价。多环节同向发力，从源头到餐桌阻断假劣肉制品流通渠道，守护群众肉食消费安全。

共治共享：织密网络餐饮“防护网”

　　食品安全离不开全社会共同参与。作为全省网络餐饮食品安全融入基层网格化管理、“豫你同行 骑护食安”试点城市，我市统筹部署、多措并举，全覆盖检查入网餐饮单位5815家，不断净化网络餐饮消费环境。我市组织开展“百店联查”“你我同查”阳光监管行动，选聘人大代表、政协委员、外卖骑手共计202名社会监督员。

　　奔波大街小巷的外卖骑手，化身食品安全流动的“移动探头”。监管触角延伸至田间地头、工厂车间、校园食堂、夜市摊点以及线上外卖平台，构建起人人参与、人人尽力、人人享有的食品安全共治体系。汇聚社会各界监督力量，打破监管部门单打独斗局面，推动食品安全由政府主导向多元共治转变，拓宽食品安全监督的广度与深度。

　　我市将以“食安e码通”为抓手，推动智慧监管实现全域全链条覆盖，公开食品经营主体安全状况；依托网络餐饮共治，充分发挥社会监督尤其是外卖骑手“移动探头”作用；抓实专项整治，紧盯肉制品、校园食品、景区餐饮等重点领域保持高压整治力度，做到群众关切在哪里，监管就跟进到哪里。

　　守护舌尖安全，永远在路上。全市食品安全工作人员怀着“时时放心不下”的责任感，持续做实全链条监管，深化专项整治攻坚，严打食品领域违法犯罪，迭代升级智慧监管，完善社会共治体系，全力守护群众舌尖安全，让焦作城市烟火气更加安心暖心。

记者 高小豹

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