垃圾不落地 就餐环境好
这个地摊儿做得好

更新时间：2019-6-14 10:57:05    来源：焦作晚报

　　端午节前夕，记者跟随市“四城联创”指挥部行业卫生督导组进行暗访，在市人民路百姓地摊儿看到，这里垃圾不落地。

　　清清爽爽的地摊儿

　　在很多人的印象中，夜市地摊儿是这样的：垃圾遍地，烟雾缭绕，有的男食客光着膀子、吆五喝六、抽烟喝酒。然而，百姓地摊儿却没有以上这些现象。

　　这里每张餐桌前都放有垃圾篓，多数食客都能自觉地将垃圾放在篓里。遇到乱扔垃圾的食客，夜市工作人员会及时上前清理。在后厨，所有操作人员都戴工作帽、口罩，身穿工作服，戴一次性手套。两名正在穿肉串的师傅也是“全副武装”——帽子、工作服、口罩、一次性手套一样不少，让人感觉特别放心。

　　柜台前的凉菜都有“三防”措施，还有一个水龙头、水池，方便夜市工作人员随时洗手。

　　 一名食客说，想不到吃地摊儿美食，还能享受星级服务。

　　在卫生间，记者看到这里也是地面整洁、厕具干净。

　　市民期盼更多卫生地摊儿

　　在接受记者采访时，不少食客希望地摊儿更干净、更卫生。

　　食客陈女士说，她希望厨师能穿戴规范进行操作。

　　陈女士说，操作人员制作凉菜或者擀面皮、白吉馍时，应该戴上一次性手套，这样比较卫生。而在现实中，她经常发现操作人员不注意细节，穿戴不规范，边做饭边说话的有之，配菜时打喷嚏、抓耳挠腮的有之。陈女士喜欢吃擀面皮、烧饼夹串，经常看到操作人员刚玩过手机，手都不洗，直接去切擀面皮、撕面筋，这能让人吃得下吗？还有卖烧饼的，一会儿玩手机，一会儿挠头，手都没洗就拿起烧饼给顾客夹串，让一些打算购买的顾客看后打了退堂鼓。

　　陈女士说，真希望街边饭店的厨师规范操作，规范着装，对后厨加大自查力度，让食客放心就餐。

（记者　赵改玲）

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