传统面点技艺传承 舌尖守住老味道

2026/5/26 8:55:52    来源：新华社

　　在多地非遗传承基地与民间作坊，传统面点制作技艺得到良好传承与发扬。揉面、醒面、塑形、蒸制，一道道手工工序环环相扣，老师傅们手把手传授技法，也让年轻一代了解美食背后的民俗文化。
　　传统面点品类繁多，馒头、花卷、糕点等各具特色，不同地域还有专属的造型与口味。制作者坚持选用天然食材，沿用古法工艺，拒绝过多添加剂，还原食物本真的麦香。不少校园、社区还开设体验课堂，邀请非遗面点师现场教学，体验者亲手制作面点，感受手工美食的乐趣。
　　小小面点，承载着代代相传的生活智慧。坚守传统技艺，融合文化体验，让这些舌尖上的老味道代代延续，也让传统饮食文化在新时代不断绽放光彩。

（记者 孙晓辉）
新华社郑州5月25日电

相关信息： 时令鲜果陆续上市 丰富百姓餐桌 特色小吃焕发新活力 烟火气里品地道风味 一碗咸米饭焖出太行乡土味道 隐庐茶宴：闹市中的杭帮雅韵 乡村特色美食走红 乡土风味带动乡村消费 老字号匠心传承 特色美食焕发全新活力 初夏时令果蔬陆续上市 舌尖品味时节味道 中国小吃文化影响力持续提升 地方风味走向全国 浙江遂昌长粽迎产销旺季 非遗美食带动共富

	焦作网免责声明：
① 本网所有稿件，未经许可不得转载。 ② 转载稿件不代表本网观点，如有异议请联系我们即可处理。 ③ 刊发、转载的稿件，作者可联系本网申领稿酬。